杏仁核桃酥曲奇
时间:2022-09-06 14:16 来源:未知 作者:admin 点击:次
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。 基本信息 中文名称 杏仁核桃酥曲奇 菜品口味 奶香 主要工艺 烤 所需时间 一小时 目录 1简介 2食材明细 3做法 4小贴士 折叠 编辑本段 简介 菜品口味:奶香 主要工艺:烤 所需时间:一小时 制作难度:普通 所用厨具:电烤箱 折叠 编辑本段 食材明细 低筋面粉 100G 黄油 100G 核桃 50G 细砂糖 40G 蛋液 35G 香草粉 1/2小勺 杏仁片 适量 折叠 编辑本段 做法 1.准备了所有材料2 2.黄油切成小块，隔水软化3 3.软化发的黄油加入细砂糖搅拌均匀4 4.分三次加入蛋液，每次都要搅拌至均匀混合才能加入下一次5 5.核桃放入烤箱烤一会，待凉却后再放入研磨机磨成粉末6 6.研磨好的核桃装好备用~7 7.将低筋面粉香草粉混合筛入8 8.用刮刀轻轻翻拌均匀9 9.翻拌成如图所示浓稠的曲奇糊10 10.将面糊装入裱花枪里备用11 11.在放有油纸的烤盘上挤出花形，中间要间距一些小距离。在挤好的曲奇中间放上一小片杏仁片,用手指轻轻按一下。12 12.烤箱预热5分钟，170度20分钟左右。 折叠 编辑本段 小贴士 1:核桃烤后需要放凉才能放入研磨机，这样会更香，也不会太湿。 2:蛋液需分次加入，可用电动打蛋器搅打均匀。 3:面糊一定要搅拌均匀混合成为浓稠的面糊。 (责任编辑：admin) |