玫瑰花饼干
时间:2022-08-25 14:13 来源:未知 作者:admin 点击:次
| 玫瑰花饼干以云南特有的高原玫瑰"大甜瓣"入料，口感酥软细腻，味道香甜。 基本信息  中文名 玫瑰花饼干 主要原料 玫瑰鲜花 是否含防腐剂 否 烤温 中层、上下火、160度 烘烤时间 30分钟左右 目录 1菜品特色 2做法 折叠 编辑本段 菜品特色 玫瑰花饼干以云南特有的高原玫瑰"大甜瓣"入料的玫瑰花饼干，口感香甜 折叠 编辑本段 做法 折叠 玫瑰花饼干 玫瑰鲜花曲奇饼以云南特有的高原玫瑰"大甜瓣"入料的欧式软曲奇，全国首创玫瑰鲜花曲奇饼，口感细腻酥软。玫瑰鲜花曲奇饼纯手工制作，在配方、食材、工艺、口感上都独树一帜。 折叠 精心选材 高原玫瑰"大甜瓣"--云南特有的纯净高原玫瑰，品质全球顶尖 奶油--源自北欧，0反式脂肪酸的奶油更健康 云南优质高原小麦--生长在高原山地梯田，牛耕人种，高山流水灌溉，施用农家肥 高原野生蜂蜜--蜂箱置于山林、悬崖、湖畔，采山花酿制而成 高原蔗糖--生长在高原河谷，牛耕人种、河水灌溉、施用农家肥 农家鸡蛋--直接从农家收购，跳过喂食饲料、激素的养殖场 折叠 制作步骤 1、打奶油，使用人工搅拌，搅拌时，顺同一方向匀速搅拌，这样搅拌产生的比较集中，能使空气更好的渗透进奶油，让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。 2、和面，力道要轻柔适中，方向也很有讲究，从下而上，反复不断，直至完成。 3、成形，整形时，用手轻压成型。 4、烘焙，烘焙温度保持在恒温200度，虽然延长了烘焙时长，但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜，吃了更不容易上火。 5、冷却，对冷却温度的要求更为严格，在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足，而导致容易发霉;也确保了冷却过久，导致外来菌浸入。 6、装盒，包装盒印刷符合欧盟食品安全标准，在铝盒内还特制石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒，并附赠精美的产品说明书后才密封封装，封装完成时，一盒爱的曲奇就算烘焙完成了。另外，为了防止松软的曲奇在运输中破碎，每盒曲奇还特制密封的外盒充气袋，每个细节成分考虑。 (责任编辑：admin) |