泡椒肥肠是一道家常菜菜品,主料是肥肠,配料是泡椒、大葱叶子等,调料为食盐等,通过翻炒的做法而成。 5 本词条 百科名片缺少图片, 欢迎各位 编辑词条,额外获取5个金币。 基本...
豆豉凤爪,即豆豉鸡爪,一道家常菜。主要原材料为鸡爪,佐以豆豉烹饪。 基本信息 中文名称 豆豉凤爪 主要原料 凤爪 是否含防腐剂 否 适宜人群 年轻人 目录 1烹饪食材 2烹饪方法 折...
腊肉荷兰豆由荷兰豆,腊肉,蒜末、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量烹饪而成的一道川菜。 基本信息 中文名称 腊肉荷兰豆 分类 家常菜 口味 川湘 主要食材 腊肉,荷兰豆 目录...
糖酱鸡块是一道由童子鸡为主要材料做成的菜品,属于鲁菜。 基本信息 中文名称 糖酱鸡块 主要食材 童子鸡 分类 鲁菜 口味 鲜香 目录 1所需食材 2制作方法 3食用须知 折叠编辑本段所...
葱烧海参是山东省经典的汉族名菜,中华特色美食,属于鲁菜系。从山东源入,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁。是古今八珍之一,葱香味醇,...
芫爆鱿鱼卷是山东地区特色传统名菜之一,是菜谱中的常见家常菜,芫爆鱿鱼卷口味属于咸鲜,做法属爆菜类。 基本信息 中文名称 芫爆鱿鱼卷 类别 私家菜 工艺 芫爆 食用 中餐晚餐...
中文名称 九转大肠 英文名 Braised Intestines in Brown Sauce 主要食材 猪大肠、香菜、胡椒面等 特点 色泽红润、大肠软嫩 分类 鲁菜 口味 酸、甜、香、辣、咸五味俱全 目录 1简介 2做法一 3做...
扒原壳鲍鱼是一道山东青岛沿海地区的汉族传统名菜。此菜色香味俱佳,鲍鱼肉质细嫩,味道鲜美,再浇以芡汁,透明油亮。将鲍鱼肉制熟后,又分别盛在各个原来的壳内,它的造型美...
红烧大虾是山东胶东风味名菜,属于鲁菜系。制作材料有大对虾、白糖、鸡汤等。色泽红润油亮,虾肉鲜嫩,滋味鲜美。历来是鲁菜中脍炙人口的名菜佳肴,其色泽之美、口味之佳,久...
锅烧鸭是一道特色名菜,外香脆,肉鲜嫩,造型美观,色味俱佳。锅烧是豫菜擅长的烹调技法。名为锅烧,实乃煮、蒸、炸三者的结合。锅烧鸭与锅烧鸡为姊妹菜,皆为河南传统名品,...