主料:里脊肉250克,食用油500克(实耗50克) 辅料:鸡蛋1个,香葱1棵,生姜1小块,面粉适量,淀粉适量。 调料:香油1小匙,高汤1/2大匙,料酒1/2大匙,香醋2大匙,白糖2大匙,精盐1小匙。...
水煮肉片是以瘦猪肉、鸡蛋为主料用植物油烹制的辣味肉菜,不仅可以增进食欲,还可以补充优质蛋白质和必需脂肪酸、维生素、铁等营养素。值得一提的是,这种肉的制作法,现在肉...
菜系分类:家常菜 功效分类:脾调养食谱、补血食谱、便秘食谱、自汗盗汗食谱 准备时间:10-30分钟 口味:麻辣味 工艺:烧 此菜色泽淡黄,豆腐软嫩而有光泽、其味麻、辣、酥、香、...
原材料是切成二粗丝的猪肉和青笋,而二粗丝的标准为长10厘米、宽0.3厘米、高0.3厘米[1]。 折叠编辑本段历史起源 四川人民桌上的家常菜,成为了现代人接受的味型,鱼香肉丝,由肥三...
主 各种爆炒鱿鱼 各种爆炒鱿鱼 料:鱿鱼(鲜)(350克) 辅料:香菇(鲜)(20克) 冬笋(50克) 调料:小葱(15克) 白酱油(10克) 白醋(5克) 大蒜(5克) 淀粉(蚕豆)(10克) 味精(3克) 香油(10克) 花生油(40克)[1] 折...
松鼠鱼是江苏省传统名菜之一,属苏菜,松鼠鱼因形似而得名,通常以黄鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼类为原料,将鱼去鳞、鳃、内脏,用清水洗净。以胸腹鳍处下刀,将鱼头切下,然后再从下...
中文名称 红烧狮子头 主要食材 猪肉馅, 分类 家常菜 口味 清淡 目录 1菜品介绍 2做法 3营养价值 4食用指南 折叠编辑本段菜品介绍 折叠基本简介 红烧狮子头 红烧狮子头 红烧狮子头...
大良炒鲜奶是一道广东名菜,最早始于广东顺德县大良镇,距今已有上百年的历史。主要由鲜奶、鸡蛋清和淀粉等精致而成,口味独特。 鲜牛奶250克,鸡蛋清250克,鸡肝25克,味精3.5克, 蟹...
红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴,此菜是素菜中的精细者。鲜香适口,外酥里嫩,味美多汁,大众食品。 北魏高阳太守贾思勰在《齐民要术》素食篇中,记有烧茄子法。文记:...
啤酒鲤鱼是一道由鲤鱼、青椒等食材制成的美食。 材料 主料:750g鲤鱼一条,最好是河里的,味才更好。青椒,西红柿,大蒜,小葱,水豆腐。 做法 1,鲤鱼洗净去掉内脏切块,用油爆...