脱水蔬菜又称复水菜,是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作,脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输,又能有效地...
蔬菜的腌制是我国传统的蔬菜加工方法,其加工简易,成本低廉,产品易于保存。腌制蔬菜具有独特的色、香、味,是人们餐桌上不可或缺的佐餐食品。蔬菜经过腌制以后,原料菜所具有的一...
萝卜泡菜以萝卜为原料,经洗涤、切片等预处理后放入泡菜坛,加一定浓度的食盐溶液,再经乳酸发酵等制成的蔬菜腌制品。萝卜泡菜脆嫩爽口,咸酸适宜,能够帮助和促进消化,在我...
红薯渗出的糖分,在耀眼的阳光下,闪着晶莹的光,总是馋的我时不时的抓上几根塞进嘴里。 香甜的红薯干,韧韧的带着嚼劲,吃起来就停不下口。 这味道,一直存留在我的记忆里。...
在香菇栽培过程中,由于管理不及时,或者气候异常、温差大,易形成一些畸形菇和劣质菇(统称菜菇)。这些劣质香菇如果不做处理,直接作为鲜菇进入市场售价很低,而 且销路不好。...
随着生活质量的提高,平常的生活方式越来越丰富。大家不再局限于吃饱,而是注重营养和品质。休闲下午茶以及零食越来越收到大家的重视。今天就介绍一款休闲小零食,蔬菜脆片的...
海米冬瓜 食材用料 冬瓜 300克 海米 20克 盐 5克 姜 1块 鸡精 5克 植物油 20克 干淀粉 10克 首先把冬瓜去皮切块,姜切丝,调制芡汁。 开火,倒水入锅煮沸,加少量油在水中,加入冬瓜焯...
别名:棒瓜、菜肴梨、隼人瓜、安南瓜、肴梨、寿瓜、合掌瓜、万年瓜 类别:蔬菜类及制品 查看该种类其他原料 你也许会喜欢看 佛手三丝百花串酱菜红萝卜紫菜合合掌瓜腐竹汤凉拌佛...
别名:胡瓜、王瓜、刺瓜、青瓜 类别:蔬菜类及制品 查看该种类其他原料 使用提示:每天约100~500克 你也许会喜欢看 油吃黄瓜桔汁白菜黄瓜粳米粥酥炸豆腐什锦黄瓜卷椒油二丁黄瓜...
别名:菠棱菜、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜 类别:蔬菜类及制品 查看该种类其他原料 使用提示:每餐100~250克 你也许会喜欢看 香干菜拌菠菜排毒纤体魔芋绿豆糊涂素炒...