零食种类
猫爪棉花糖
猫爪棉花糖是以吉祥丁片、水饴、水饴、水、砂糖为主料，玉米淀粉为辅料的食品。
基本信息
菜名
猫爪棉花糖
难度
普通
主料
吉祥丁片、水饴、水饴、水、砂糖
辅料
玉米淀粉
目录
1质料
2做法
折叠修改本段质料
折叠主料
吉祥丁片、水饴、水饴、水、砂糖
折叠辅料
玉米淀粉
做法
1.吉祥丁片泡冰水，软后捞出沥干水分。
2.取一稍大容器倒入60克水饴，主张水饴不要买分装，我买的700克16元，关键是原装的瓶口规划很好，水饴非常好倒出，分装就没那么容易了。
3.把泡软沥干的吉祥丁片放入水饴，隔热水加热。
4.直到吉祥丁片消融，与水饴混合均匀。
50克水饴，120ml水，150克糖放入小锅中，用大火煮开，边煮边用耐热硅胶铲快速搅拌，温度到达120度离火。
6.趁热倒入吉祥丁片与水饴混合物。
7.打蛋器高速搅拌。
8.打至粘稠。我这一步打得有点过，导致剩了一部分面糊搅拌色素的时分，凝结过快，小爪子上的肉垫不光滑了。
9.白色装中号裱花袋。
10.剩下一小部分用一点红色素拌匀。我用的是DAB翻糖粉红色素，用了两竹签头这么多，出来的粉色很漂亮。
11.搅拌好的颜色，这一步一定要快，份量小凝结很快的。如果然凝结了可以放暖气片上热一下。
12.这一步就是很白痴地跟着糖小饼学的挤在保鲜膜上，正确的应该是把玉米淀粉放入不加油的锅里略微翻炒一下，别炒黄。
13.粉色挤出小肉垫，晾干就完结啦!
14.好凄惨，拿不下来，底撒粉，外表也要撒粉啊!要不没办法存放的，我敞着晾30多个小时了，放也没处放，吃也吃不了那么多，总之经验很大!
15.小时的方剂，感谢她的无私分享!!
16.这次用的是小狐的方剂，好成功啊!!!!!太开心啦!!!!!