零食种类
杏仁核桃酥曲奇
来源：未知
作者：admin
发布时间：2022-09-06 14:16:26
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
基本信息
中文名称
杏仁核桃酥曲奇
菜品口味
奶香
主要工艺
烤
所需时间
一小时
目录
1简介
2食材明细
3做法
4小贴士
折叠
编辑本段
简介
菜品口味:奶香
主要工艺:烤
所需时间:一小时
制作难度:普通
所用厨具:电烤箱
折叠
编辑本段
食材明细
低筋面粉 100G
黄油 100G
核桃 50G
细砂糖 40G
蛋液 35G
香草粉 1/2小勺
杏仁片 适量
折叠
编辑本段
做法
1.准备了所有材料2
2.黄油切成小块，隔水软化3
3.软化发的黄油加入细砂糖搅拌均匀4
4.分三次加入蛋液，每次都要搅拌至均匀混合才能加入下一次5
5.核桃放入烤箱烤一会，待凉却后再放入研磨机磨成粉末6
6.研磨好的核桃装好备用~7
7.将低筋面粉香草粉混合筛入8
8.用刮刀轻轻翻拌均匀9
9.翻拌成如图所示浓稠的曲奇糊10
10.将面糊装入裱花枪里备用11
11.在放有油纸的烤盘上挤出花形，中间要间距一些小距离。在挤好的曲奇中间放上一小片杏仁片,用手指轻轻按一下。12
12.烤箱预热5分钟，170度20分钟左右。
折叠
编辑本段
小贴士
1:核桃烤后需要放凉才能放入研磨机，这样会更香，也不会太湿。
2:蛋液需分次加入，可用电动打蛋器搅打均匀。
3:面糊一定要搅拌均匀混合成为浓稠的面糊。
基本信息
中文名称
杏仁核桃酥曲奇
菜品口味
奶香
主要工艺
烤
所需时间
一小时
目录
1简介
2食材明细
3做法
4小贴士
折叠
编辑本段
简介
菜品口味:奶香
主要工艺:烤
所需时间:一小时
制作难度:普通
所用厨具:电烤箱
折叠
编辑本段
食材明细
低筋面粉 100G
黄油 100G
核桃 50G
细砂糖 40G
蛋液 35G
香草粉 1/2小勺
杏仁片 适量
折叠
编辑本段
做法
1.准备了所有材料2
2.黄油切成小块，隔水软化3
3.软化发的黄油加入细砂糖搅拌均匀4
4.分三次加入蛋液，每次都要搅拌至均匀混合才能加入下一次5
5.核桃放入烤箱烤一会，待凉却后再放入研磨机磨成粉末6
6.研磨好的核桃装好备用~7
7.将低筋面粉香草粉混合筛入8
8.用刮刀轻轻翻拌均匀9
9.翻拌成如图所示浓稠的曲奇糊10
10.将面糊装入裱花枪里备用11
11.在放有油纸的烤盘上挤出花形，中间要间距一些小距离。在挤好的曲奇中间放上一小片杏仁片,用手指轻轻按一下。12
12.烤箱预热5分钟，170度20分钟左右。
折叠
编辑本段
小贴士
1:核桃烤后需要放凉才能放入研磨机，这样会更香，也不会太湿。
2:蛋液需分次加入，可用电动打蛋器搅打均匀。
3:面糊一定要搅拌均匀混合成为浓稠的面糊。