食品种类
明太鱼
来源：未知
作者：admin
发布时间：2020-08-07 11:22:02
明太鱼，正式名称为黄线狭鳕(学名:Theragra chalcogramma)，是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类，分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘、到美国加利福尼亚中部以及分布于北太平洋北部、黄海东部(很罕见)等海域。黄线狭鳕属于北太平洋北部沿岸近底层冷水性海鱼。其生存的海拔范围为-400至-30米。该物种的模式产地在鄂霍次克海及堪察加半岛两岸。朝鲜人称之为明太鱼(朝鲜语:명태어)，是朝鲜民族喜爱食用的鱼类。其鱼子经辣椒等香料腌制后，称为"明太子"。
基本信息
中文学名
黄线狭鳕
拉丁学名
Theragra chalcogramma
别称
明太鱼
二名法
Theragra chalcogramma
界
动物界
门
脊索动物门
纲
辐鳍鱼纲
目
鳕形目
亚目
鳕亚目
科
鳕科
属
狭鳕属
种
黄线狭鳕
分布区域
朝鲜半岛东海岸、鄂霍次克海、白令海等地区
目录
1基本介绍
2形态特征
3名字来历
4食用价值
5现代注解
6明太鱼做法
折叠编辑本段基本介绍
明太鱼
明太鱼
明太鱼（Theragra chalcogramma；Alaska po－llack）鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的1种。世界上最擅吃明太鱼的当属朝鲜族人。
明太鱼可以说是朝鲜族饮食方面如图腾般的象征。
折叠编辑本段形态特征
明太鱼（Theragra chalcogramma；Alaska po－llack）鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的1种（见图）。又名明太鱼。狭鳕身体长形，后部侧扁；体长可达900毫米，体长为体高的6.6～10.2倍，为头长的4.1
明太鱼
明太鱼
明太鱼
明太鱼
～4.6倍，为眼径的3.9～4.8倍。眼侧上位。眼间隔小于眼径。口大，前位，斜形。下颌前端较上颌长。下颏须约等于瞳孔的1／2。鳃膜条骨7块。头体有小圆鳞。侧线前部侧上位，到第二背鳍降为侧中位且呈断续状态。背鳍12～14，12～18，20～21，臀鳍19～23，21～23；第一臀鳍始于第二背鳍稍前方；胸鳍18～20；腹鳍6，始于胸鳍稍前方，第二鳍条突出为丝状；尾鳍凹叉状。外行鳃耙6＋32～34；椎骨50～52块。额骨1块。下鳃盖骨与后匙骨很厚。体背侧橄榄色，腹侧银色，两侧各有2～3纵行暗黄斑。背鳍与胸鳍暗橄榄色。臀鳍与腹鳍灰色。分布于日本海南端到白令海峡北侧的楚科奇海及加拿大等沿海，沿寒流少数可达朝鲜半岛西侧，为冷水性海鱼，在日本海为重要经济鱼类之一。
明太鱼
明太鱼
折叠编辑本段名字来历
世界上最擅吃明太鱼的当属朝鲜族人。关于明太鱼名字的由来，朝鲜时代后期文臣李裕元著述的《林下笔记》中记载：有官员至咸镜道明川郡，吃了太姓渔夫献上的鱼，非常好吃，于是取明川郡的“明”和渔夫的姓，称之为明太鱼。而在朝鲜王朝成宗时期，由卢思慎、徐居正等人开始编撰的《新增东国舆地胜览》（系仿中国南宋祝穆编《方舆胜览》和明朝官修《大明一统志》）中，称明太鱼为“无太鱼”。19世纪初由学者徐有榘编撰的农业技术书籍《林园十六志》中，称之为“太鱼”。
折叠编辑本段食用价值
一直是朝鲜族人民喜欢食用的传统食品在吉林 东北很多人都食用 珲春东面海域为日本海,距出海口15公里,北面、南面与俄罗斯、朝鲜接壤,东南方向与日本、韩国海域相连,该海域是明太鱼的主要产区
国人对于明太鱼，实是有些陌生，近年韩餐西渐，才慢慢被人所知。西人称之为阿拉斯加大口鱼，鳕目鳕科。人常说某某一身是宝，肉可吃，皮可穿，毛可织，连下水都可熬汤，却丝毫不顾及当事者的感受。明太鱼还算有些名分，它身上的所有部位皆成美味，却因此蒙上宗教色彩。古朝鲜，人们认为奉献给神明的祭品必须全部可以入口，禁止扔掉任何部分，鱼类中只有明太鱼符合条件。它的内脏、鱼子可做酱；鱼头经酱油泡后异常鲜美；眼睛、鱼皮适合下酒；鳍、尾可以熬高汤，古朝鲜族人更能将明太鱼做成36道菜。
韩国流行歌手GANGSANE（音译）有首歌曲就叫《明太》，RAP风格，歌词大意：“鱼子做明卵酱，内脏做肠卵酱，鱼嘴做鱼嘴酱，眼睛烤来下酒、肉煮汤，油入药用啊没什么可扔”—做鱼做到如此地步，也算是毫不娱己，专门娱人了。
折叠编辑本段现代注解
明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白低脂肪，味道清爽，其生活在朝鲜半岛东海岸、鄂霍次克海、白令海、北太平洋等地区，属冷水性鱼类。有意思的是，明太鱼的雄性生长在中层，雌性则在低层群居。几年前同一位韩国女性朋友同车，在讨论婚姻问题上，她比画着，右手在上，意指男人；左手在下，代表女人。她认为家庭关系中男女地位如此方能稳定幸福。人鱼异种却殊途同归，不禁令人莞尔。
明太鱼按其制作方法分为几种。新鲜的叫“生太”，冷冻的叫“冻太”，内脏掏空后直接晒干的叫“干太”。干太坚硬异常，所以吃法相当硬朗，需铁榔头敲至疏松方能入口，就如榛栗配老虎钳，皆为莽汉风格。而最受爱酒之人喜欢的，就是历经一个月昼夜反复晾晒的黄太。其色泽鲜黄、肉质酥松却颇有嚼头，撕下一块蘸些劲爆的辣椒面入口，如同在嘴里点了个爆竹，短暂晕眩过后滋味绵绵，再一大口啤酒冲掉。如果佐以姑娘那就最好不过。《恋爱中的犀牛》编剧廖一梅那句绝妙的爱情表白：你是我温暖的手套和冰冷的啤酒。完全可以借来之，方桌前，月光下，对你的姑娘说：你是我温暖的明太，冰冷的啤酒。然后在爱人眼眸里那层薄雾笼罩下，缓慢地、分三步，嘴唇微抿，舌尖从上颚轻轻落在牙齿上，双唇与舌拢成个“心”形说出：明、太、鱼。
那个“鱼”字，真真好似一枚挑逗的吻。
折叠编辑本段明太鱼做法
明太鱼炖豆腐
原料： 明太鱼半块 豆腐、姜片、红辣椒、料酒、酱油、耗油、盐。 做法： 1、明太鱼洗净，切块； 2、入锅煎到略微变黄； 3、把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油； 4、加入姜片、红辣椒、豆腐及豆腐渗出的豆腐水一并加入； 5、再添满水盖上盖，大火炖开锅后转小火10多分钟就可以了。
小贴士： 豆腐渗出的水一定不要倒掉，一并炖汤非常鲜美
红烧明太鱼做法
主料：明太鱼两条800克 调料：干辣椒、番茄寿司、白醋、砂糖、老抽、料酒、花椒粉、大料、食盐、鸡精、花生油、葱段、姜片、蒜米 做法：1）将明太鱼用冷水缓开，处理好内脏，洗净，切成段。2）将锅中加水烧沸，放入鱼段飞水，捞出控干水分。3）锅内放植物油烧至五六层热，放入明太鱼段略煎。这个地方要注意：明太鱼的肉质细嫩，要向一个方向晃动炒勺，或者适当的前后晃动，以免粘锅。不要用锅铲乱翻，如果两面煎，可使用筷子将一面翻向另一面。4）这个程序也是关键的一步：两面略煎后，趁着锅热，用半手勺的醋，烹到锅中鱼段之上，你会聞到很浓醋的味道，随之大部分醋会蒸发掉，这样会取得去除异味的效果，做出的鱼会更细嫩好吃。5）加入料酒、老抽、添水浸过鱼段。再加葱段、姜片、蒜米、砂糖、花椒粉、鸡精、大料、干尖椒，精盐适量，小火慢焖10分钟入味6）捡出锅内的葱姜等调料，加入番茄寿司[主要是为调整菜的色泽，也可不用]，大火收汁，成盘即可。 第二种方法参考： 向大家推荐这种简单易做的方法！ 主料：明太鱼两条800克 调料：辣椒酱、番茄酱、醋、糖、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉、食盐、花生油、洋葱、葱段、姜片、蒜头 做法： 1.将鱼内脏整理好，用少许细盐均匀涂抹在鱼肉表面，再用料酒酱油腌制十五分钟。 2.调浆：用净水、辣椒酱、番茄酱、醋、糖、酱油、料酒、胡椒粉加少许淀粉勾芡。 3.锅烧热加花生油，在油温6-7成熟时，将辣椒、洋葱、葱段、姜片、蒜头煸炒至有香味，倒鱼进锅内，坚持油温，将鱼断煎成金黄色，接着把刚刚调好的酱汁倒进，炖5分钟就可以了。 红烧明太鱼的做法材料：明太鱼1条，豆腐，葱，姜，蒜，酱油，白糖，豆瓣酱，花椒，盐，醋， 红烧明太鱼做法： 挑选新鲜的明太鱼，要选鱼眼明亮，肉色偏白的。 将鱼洗净、切段， 用葱、姜、蒜爆香，放入鱼段，加点糖、酱油，豆瓣酱，翻炒，加水， 水开后加豆腐、闷煮，起锅加大葱 辣焖烧明太鱼则是用辣椒酱焖炒出来的。
酱明太鱼干的做法及制作方法详细介绍:
酱明太鱼干的制作材料： 主料：鳕鱼750克 调料：大豆油5克,酱油20克,白砂糖5克,辣椒酱10克 酱明太鱼干的做法： 1.将明太鱼晒干，用木棒猛打干明太鱼，把鱼砸酥后，去掉鱼头和鱼刺，用温水泡10分钟，捞出来控干水，切成2厘米长的片。 2.烧锅上放进豆油，八分熟时，倒入酱油，白糖，烧开后，放进加工好的明太鱼片，和辣椒酱继续熬，熬时要轻轻的翻动入味均匀。 3.熬到汤水近没有时，干明太鱼呈紫里透黑色，并有光泽这时将干明太鱼倒出放晾即可食用。
韩式拌明太鱼
原料：明太鱼干 韩式辣椒酱200克 糖，醋，辣椒油（两小勺，调香的） 制作：1将鱼干泡在冷水中30分钟，充分泡开．将泡好的鱼片挤去水分，用手将鱼肉与鱼皮分开，顺着鱼肉的方向撕成细丝．（鱼丝的大小依个人喜好）将撕好的鱼丝放在一个盆中，放入白糖，醋，韩式辣酱，用手抓匀，再放入辣椒油，抓匀． 将拌好的明太鱼放入盒内，放冰箱冷藏，（保鲜层），24小时，即可食用．
明太鱼汤
1、将干明太鱼剥去皮，剔去刺，撕成细条。 2、水煮鱼头。用纱布过滤出汤水备用。 3、豆芽清洗后掐去根须和头部。 4、豆腐切成手指粗的条。葱、辣椒斜切成片。 5、将撕成条的明太鱼洗净后挤干水分，撒上盐和香油，再用鸡蛋汁搅拌均匀。 6、鱼头汤里放入豆芽，煮到无腥味时一匙一匙地舀入⑤的明太鱼，加盐调好口味。 7、煮到明太鱼浮上来，加入豆腐、葱、辣椒、蒜泥、胡椒面即成。 拌明太鱼 把明太鱼干先放在水里泡软，然后用手撕成条状，香菜切段，青椒和黄瓜切丝，将它们放在一起，加入盐、白糖、米醋（白的那种）、辣椒油或者老干妈豆瓣酱也可以，拌匀即可 明太鱼干的主要吃法: 一最佳吃法: 1直接撕着吃,别吃皮(还可以按照自己的口味蘸辣椒酱等调味) 2烤着吃(团长全家超喜欢这样吃) 3剪着小块后炒辣椒吃 4通常是把明太鱼干先放在水里泡软，然后用手撕成条状，香菜切段，青椒和黄瓜切丝，将它们放在一起，加入盐、白糖、米醋（白的那种）、辣椒油或者老干妈豆瓣酱也可以，拌匀即可。
基本信息
中文学名
黄线狭鳕
拉丁学名
Theragra chalcogramma
别称
明太鱼
二名法
Theragra chalcogramma
界
动物界
门
脊索动物门
纲
辐鳍鱼纲
目
鳕形目
亚目
鳕亚目
科
鳕科
属
狭鳕属
种
黄线狭鳕
分布区域
朝鲜半岛东海岸、鄂霍次克海、白令海等地区
目录
1基本介绍
2形态特征
3名字来历
4食用价值
5现代注解
6明太鱼做法
折叠编辑本段基本介绍
明太鱼
明太鱼
明太鱼（Theragra chalcogramma；Alaska po－llack）鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的1种。世界上最擅吃明太鱼的当属朝鲜族人。
明太鱼可以说是朝鲜族饮食方面如图腾般的象征。
折叠编辑本段形态特征
明太鱼（Theragra chalcogramma；Alaska po－llack）鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的1种（见图）。又名明太鱼。狭鳕身体长形，后部侧扁；体长可达900毫米，体长为体高的6.6～10.2倍，为头长的4.1
明太鱼
明太鱼
明太鱼
明太鱼
～4.6倍，为眼径的3.9～4.8倍。眼侧上位。眼间隔小于眼径。口大，前位，斜形。下颌前端较上颌长。下颏须约等于瞳孔的1／2。鳃膜条骨7块。头体有小圆鳞。侧线前部侧上位，到第二背鳍降为侧中位且呈断续状态。背鳍12～14，12～18，20～21，臀鳍19～23，21～23；第一臀鳍始于第二背鳍稍前方；胸鳍18～20；腹鳍6，始于胸鳍稍前方，第二鳍条突出为丝状；尾鳍凹叉状。外行鳃耙6＋32～34；椎骨50～52块。额骨1块。下鳃盖骨与后匙骨很厚。体背侧橄榄色，腹侧银色，两侧各有2～3纵行暗黄斑。背鳍与胸鳍暗橄榄色。臀鳍与腹鳍灰色。分布于日本海南端到白令海峡北侧的楚科奇海及加拿大等沿海，沿寒流少数可达朝鲜半岛西侧，为冷水性海鱼，在日本海为重要经济鱼类之一。
明太鱼
明太鱼
折叠编辑本段名字来历
世界上最擅吃明太鱼的当属朝鲜族人。关于明太鱼名字的由来，朝鲜时代后期文臣李裕元著述的《林下笔记》中记载：有官员至咸镜道明川郡，吃了太姓渔夫献上的鱼，非常好吃，于是取明川郡的“明”和渔夫的姓，称之为明太鱼。而在朝鲜王朝成宗时期，由卢思慎、徐居正等人开始编撰的《新增东国舆地胜览》（系仿中国南宋祝穆编《方舆胜览》和明朝官修《大明一统志》）中，称明太鱼为“无太鱼”。19世纪初由学者徐有榘编撰的农业技术书籍《林园十六志》中，称之为“太鱼”。
折叠编辑本段食用价值
一直是朝鲜族人民喜欢食用的传统食品在吉林 东北很多人都食用 珲春东面海域为日本海,距出海口15公里,北面、南面与俄罗斯、朝鲜接壤,东南方向与日本、韩国海域相连,该海域是明太鱼的主要产区
国人对于明太鱼，实是有些陌生，近年韩餐西渐，才慢慢被人所知。西人称之为阿拉斯加大口鱼，鳕目鳕科。人常说某某一身是宝，肉可吃，皮可穿，毛可织，连下水都可熬汤，却丝毫不顾及当事者的感受。明太鱼还算有些名分，它身上的所有部位皆成美味，却因此蒙上宗教色彩。古朝鲜，人们认为奉献给神明的祭品必须全部可以入口，禁止扔掉任何部分，鱼类中只有明太鱼符合条件。它的内脏、鱼子可做酱；鱼头经酱油泡后异常鲜美；眼睛、鱼皮适合下酒；鳍、尾可以熬高汤，古朝鲜族人更能将明太鱼做成36道菜。
韩国流行歌手GANGSANE（音译）有首歌曲就叫《明太》，RAP风格，歌词大意：“鱼子做明卵酱，内脏做肠卵酱，鱼嘴做鱼嘴酱，眼睛烤来下酒、肉煮汤，油入药用啊没什么可扔”—做鱼做到如此地步，也算是毫不娱己，专门娱人了。
折叠编辑本段现代注解
明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白低脂肪，味道清爽，其生活在朝鲜半岛东海岸、鄂霍次克海、白令海、北太平洋等地区，属冷水性鱼类。有意思的是，明太鱼的雄性生长在中层，雌性则在低层群居。几年前同一位韩国女性朋友同车，在讨论婚姻问题上，她比画着，右手在上，意指男人；左手在下，代表女人。她认为家庭关系中男女地位如此方能稳定幸福。人鱼异种却殊途同归，不禁令人莞尔。
明太鱼按其制作方法分为几种。新鲜的叫“生太”，冷冻的叫“冻太”，内脏掏空后直接晒干的叫“干太”。干太坚硬异常，所以吃法相当硬朗，需铁榔头敲至疏松方能入口，就如榛栗配老虎钳，皆为莽汉风格。而最受爱酒之人喜欢的，就是历经一个月昼夜反复晾晒的黄太。其色泽鲜黄、肉质酥松却颇有嚼头，撕下一块蘸些劲爆的辣椒面入口，如同在嘴里点了个爆竹，短暂晕眩过后滋味绵绵，再一大口啤酒冲掉。如果佐以姑娘那就最好不过。《恋爱中的犀牛》编剧廖一梅那句绝妙的爱情表白：你是我温暖的手套和冰冷的啤酒。完全可以借来之，方桌前，月光下，对你的姑娘说：你是我温暖的明太，冰冷的啤酒。然后在爱人眼眸里那层薄雾笼罩下，缓慢地、分三步，嘴唇微抿，舌尖从上颚轻轻落在牙齿上，双唇与舌拢成个“心”形说出：明、太、鱼。
那个“鱼”字，真真好似一枚挑逗的吻。
折叠编辑本段明太鱼做法
明太鱼炖豆腐
原料： 明太鱼半块 豆腐、姜片、红辣椒、料酒、酱油、耗油、盐。 做法： 1、明太鱼洗净，切块； 2、入锅煎到略微变黄； 3、把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油； 4、加入姜片、红辣椒、豆腐及豆腐渗出的豆腐水一并加入； 5、再添满水盖上盖，大火炖开锅后转小火10多分钟就可以了。
小贴士： 豆腐渗出的水一定不要倒掉，一并炖汤非常鲜美
红烧明太鱼做法
主料：明太鱼两条800克 调料：干辣椒、番茄寿司、白醋、砂糖、老抽、料酒、花椒粉、大料、食盐、鸡精、花生油、葱段、姜片、蒜米 做法：1）将明太鱼用冷水缓开，处理好内脏，洗净，切成段。2）将锅中加水烧沸，放入鱼段飞水，捞出控干水分。3）锅内放植物油烧至五六层热，放入明太鱼段略煎。这个地方要注意：明太鱼的肉质细嫩，要向一个方向晃动炒勺，或者适当的前后晃动，以免粘锅。不要用锅铲乱翻，如果两面煎，可使用筷子将一面翻向另一面。4）这个程序也是关键的一步：两面略煎后，趁着锅热，用半手勺的醋，烹到锅中鱼段之上，你会聞到很浓醋的味道，随之大部分醋会蒸发掉，这样会取得去除异味的效果，做出的鱼会更细嫩好吃。5）加入料酒、老抽、添水浸过鱼段。再加葱段、姜片、蒜米、砂糖、花椒粉、鸡精、大料、干尖椒，精盐适量，小火慢焖10分钟入味6）捡出锅内的葱姜等调料，加入番茄寿司[主要是为调整菜的色泽，也可不用]，大火收汁，成盘即可。 第二种方法参考： 向大家推荐这种简单易做的方法！ 主料：明太鱼两条800克 调料：辣椒酱、番茄酱、醋、糖、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉、食盐、花生油、洋葱、葱段、姜片、蒜头 做法： 1.将鱼内脏整理好，用少许细盐均匀涂抹在鱼肉表面，再用料酒酱油腌制十五分钟。 2.调浆：用净水、辣椒酱、番茄酱、醋、糖、酱油、料酒、胡椒粉加少许淀粉勾芡。 3.锅烧热加花生油，在油温6-7成熟时，将辣椒、洋葱、葱段、姜片、蒜头煸炒至有香味，倒鱼进锅内，坚持油温，将鱼断煎成金黄色，接着把刚刚调好的酱汁倒进，炖5分钟就可以了。 红烧明太鱼的做法材料：明太鱼1条，豆腐，葱，姜，蒜，酱油，白糖，豆瓣酱，花椒，盐，醋， 红烧明太鱼做法： 挑选新鲜的明太鱼，要选鱼眼明亮，肉色偏白的。 将鱼洗净、切段， 用葱、姜、蒜爆香，放入鱼段，加点糖、酱油，豆瓣酱，翻炒，加水， 水开后加豆腐、闷煮，起锅加大葱 辣焖烧明太鱼则是用辣椒酱焖炒出来的。
酱明太鱼干的做法及制作方法详细介绍:
酱明太鱼干的制作材料： 主料：鳕鱼750克 调料：大豆油5克,酱油20克,白砂糖5克,辣椒酱10克 酱明太鱼干的做法： 1.将明太鱼晒干，用木棒猛打干明太鱼，把鱼砸酥后，去掉鱼头和鱼刺，用温水泡10分钟，捞出来控干水，切成2厘米长的片。 2.烧锅上放进豆油，八分熟时，倒入酱油，白糖，烧开后，放进加工好的明太鱼片，和辣椒酱继续熬，熬时要轻轻的翻动入味均匀。 3.熬到汤水近没有时，干明太鱼呈紫里透黑色，并有光泽这时将干明太鱼倒出放晾即可食用。
韩式拌明太鱼
原料：明太鱼干 韩式辣椒酱200克 糖，醋，辣椒油（两小勺，调香的） 制作：1将鱼干泡在冷水中30分钟，充分泡开．将泡好的鱼片挤去水分，用手将鱼肉与鱼皮分开，顺着鱼肉的方向撕成细丝．（鱼丝的大小依个人喜好）将撕好的鱼丝放在一个盆中，放入白糖，醋，韩式辣酱，用手抓匀，再放入辣椒油，抓匀． 将拌好的明太鱼放入盒内，放冰箱冷藏，（保鲜层），24小时，即可食用．
明太鱼汤
1、将干明太鱼剥去皮，剔去刺，撕成细条。 2、水煮鱼头。用纱布过滤出汤水备用。 3、豆芽清洗后掐去根须和头部。 4、豆腐切成手指粗的条。葱、辣椒斜切成片。 5、将撕成条的明太鱼洗净后挤干水分，撒上盐和香油，再用鸡蛋汁搅拌均匀。 6、鱼头汤里放入豆芽，煮到无腥味时一匙一匙地舀入⑤的明太鱼，加盐调好口味。 7、煮到明太鱼浮上来，加入豆腐、葱、辣椒、蒜泥、胡椒面即成。 拌明太鱼 把明太鱼干先放在水里泡软，然后用手撕成条状，香菜切段，青椒和黄瓜切丝，将它们放在一起，加入盐、白糖、米醋（白的那种）、辣椒油或者老干妈豆瓣酱也可以，拌匀即可 明太鱼干的主要吃法: 一最佳吃法: 1直接撕着吃,别吃皮(还可以按照自己的口味蘸辣椒酱等调味) 2烤着吃(团长全家超喜欢这样吃) 3剪着小块后炒辣椒吃 4通常是把明太鱼干先放在水里泡软，然后用手撕成条状，香菜切段，青椒和黄瓜切丝，将它们放在一起，加入盐、白糖、米醋（白的那种）、辣椒油或者老干妈豆瓣酱也可以，拌匀即可。