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很多人打着“扶墙进，扶墙出”的口号迎接自助餐。即使占了小便宜，也很可能在健康上吃大亏。所以，要吃自助，首先你心里要有一杆秤。我们去看看吧！

不要一上来就戒掉习惯。

当你开始自助餐时，不要从大餐开始。而是应该先吃一小碗清淡的汤或粥，或者吃一些清淡的蔬菜水果开胃，然后慢慢吃一些主食，最后吃鱼肉禽肉等肉类。这样就少了过量食用油、鱼、禽的机会，同时保证了蔬菜水果的摄入，提供了丰富的维生素和膳食纤维，避免了肥胖的困扰。

在盘子上画一条“三八线”。

看着各种丰富的食材，这个想吃，那个想尝。我的手恐怕很难控制。如何定量服用，合理搭配，是健康饮食的关键。

先把拿饭的常规盘子一分为二，假装画个“三八线”。一半的盘子里放的是非淀粉蔬菜；一小部分放一些水果；另一半盘子一分为二，一半装谷物，另一半装鱼、虾、肉、蛋等蛋白质丰富的食物。也可以配一小碗清汤或者一杯牛奶。如果你有一把坚果，这顿饭就有足够的食物了。

少选主食，少选杂粮。

一般自助餐肉餐多，油大，口味重。大量摄入蛋白质容易增加消化道负担。即使是自助餐也要注意主食。可以选择一些粗粮或者芋头、红薯等薯类作为主食，增加一些膳食纤维和B族维生素的摄入。因为自助餐有很多种可以选择，可以每种拿一些，但是拿的不多。

生吃海鲜不要超过1/4盘。

自助餐里除了常见的鸡鸭鱼肉，可能还有价格不菲的生猛海鲜。选择的时候，一定不要贪完美，控制在餐盘的1/4。另外，尽量选择清淡烹饪方法制作的肉类。服用时，以低脂鱼禽为主，或用少量豆制品代替部分肉类食物。

蔬菜沙拉和醋酱混合在一起。

可以多选择深色蔬菜。不同的颜色相互搭配，既有营养又能刺激食欲。然而，自助餐中的许多蔬菜都来自蔬菜沙拉。建议你减少沙拉酱的用量(脂肪含量高)或者直接用醋酱调味。各种甜点和甜饮料尽量少吃，水果作为甜点。尽量选择新鲜水果，而不是果汁。

怎样才能享受自助餐又不怕长胖？

首先，选择合适的食材按顺序吃很重要。自助餐摄入顺序：水果蔬菜——海鲜3354肉类3354沙拉3354主食——甜品。

1.水果和蔬菜

为什么饭前要吃水果蔬菜？因为蔬果消化快，30分钟左右就能消化，而且很多蔬果的膳食纤维含量很高，能有效促进肠道蠕动。

还可以防止吃了高GI的食物后血糖上升过快。我们知道血糖波动太大会促进脂肪生成！此外，一些酸性水果也能刺激食欲。

2.海味

各种螃蟹，扇贝，三文鱼都好吃，而且热量极低，没有负担，基本上都能好吃。

但是注意不要因为偏爱某一种食物就吃太多。我们还是要坚持品种少的原则，尽可能多的选择。

3.肉

吃完海鲜，我们可以吃肉。我们应该选择哪种肉？

当然是高蛋白低脂肪。五花肉等脂肪含量超高的会直接拒绝，肥牛肥羊尽量不要吃！

牛排和羊排一定要吃。然后你可以选择一些鸡肉。记得去皮。

4.凉拌沙拉

这个时候我可能有点吃腻了。该吃凉拌菜了。

注意，选择凉拌的时候，要拒绝吃大量的香油和辣椒油。

凉拌黄瓜，海带之类的都很不错！

如果没有，可以吃一些酸味水果，比如猕猴桃、柠檬等。

5.主食

主食可以选择面食，寿司，炒饭之类的，不要吃，太油了。

6.甜点

尽量选择热量低的健康甜品，比如银耳苏

不推荐蛋糕，热量太高，口感不好。不要吃冰淇淋，因为它很容易。冷热交替对胃不好，热量真的很高。

吃完这顿饭，我基本上是满满的幸福感。小伙伴可以当骗饭吃，1-2个月一次。

吃的时候还是有一些需要注意的地方~！

1.拒绝喝酒

自助餐的饮料很多，质量差别很大，大部分都不利于减脂，不要喝。可以直接吃水果，也可以来点矿泉水~

2.用一个小盘子

自助餐的时候一定要拿一个小盘子，这样可以督促自己多走几次，并且保证每种食材都不要吃太多，才不会暴饮暴食。

3.不要吃得太快。

吃得太快很容易导致血糖、胰岛素和脂肪生成的快速增加。细嚼慢咽才是正道。

其实吃什么不是最重要的，良好饮食习惯的养成更重要！

不能只是为了追求减脂而节食。任何时候都要吃的健康合理~！

其实自助餐可以健康，切记不要暴饮暴食~

温馨提示：由于自助餐的食物种类繁多，很容易超出能量标准。最好中午吃。饭后适当运动。当天晚饭可以比平时吃得少，饭后再保持一定的运动量。这样就可以尽可能的保持当天的饮食平衡。不要连续吃自助餐。两次自助餐之间至少要间隔三天，以避免能量积累导致体重增加。