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五色糙米包括黑米、红米、黄米、绿米、紫米，其中黑米是一种药食两用的大米。黄米原产北方，紫米更珍贵。浙江地区种植绿色水稻。五色糙米保存时，应放入干燥通风的木桶或食品袋中，避免虫蛀。

五色糙米有哪些？1.品种介绍

五色糙米由五色大米组成，主要有黑米、红米、黄米、紫米、绿米，其中黑米既可入药又可食用。红米的种皮是红色的，黄米是北方的粮食作物之一，绿米的麸皮是绿色的，米芯是白色的。

2.保存方法

五色糙米保存时，要放在防油防潮的木桶里，防止糙米受潮生虫。如果没有特定的容器，可以将五色糙米装入干燥无菌的食品袋中，然后将食品袋存放在避光、阴凉、通风的环境中。

3.营养价值

五色糙米是一种无公害无污染的粗粮食品，含有18种氨基酸、色素、维生素、黄酮类等营养成分。而且五色糙米的颜色是自然形成的，有很好的滋补作用，所以被人们称为“米中之王”。