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　　白虾最好用冷水煮，这样白虾的味道会更Q弹。不仅如此，水煮虾如果用冷水煮，还能去除水煮虾的腥味。白虾是一道营养丰富的菜肴，含有大量的蛋白质，可以促进肠胃的消化和蛋白质的吸收。

　　一、水煮虾怎么做

　　做水煮大虾的时候，要先把大虾处理好。然后把处理好的虾放入锅中煮熟。做菜的时候可以加入适量的葱、姜、料酒，可以去除虾的腥味。然后在做菜的时候可以加入适量的盐，这样会更好吃。

　　当锅里的水完全烧开，虾的颜色已经变红时，用大火煮。这个时候做饭不需要太长时间，几分钟就好。值得注意的是，在市场上买回来的虾，如果不急着处理，应该先放入水中养殖，这样可以防止虾死亡，虾的味道也更鲜美。

　　二、虾的营养价值

　　虾的营养价值非常丰富，尤其是虾中的蛋白质占身体的20%，是蛋白质中非常高的食物。经常吃虾可以为身体补充蛋白质，使身体更加健康强壮。此外，还能帮助消化。相比其他食物，虾的脂肪含量要比其他食物低很多。所以对于减肥的人来说，可以适当使用一些虾，既能为身体补充蛋白质，吃了也不会发胖。

　　此外，虾还富含甘氨酸。如果虾里面的味道很甜，说明虾里面的甘氨酸含量很高。这种物质对身体也极其有益。不过值得注意的是，如果对虾过敏的人，最好不要吃虾，以免对身体产生影响。还有一点需要注意的是，虾虽然营养丰富，但也不一定能和所有食物一起吃。虾可以和什么一起吃？虾不能和红枣、水果等一起吃。可能会引起身体不适。