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　　炎热的夏天，清热解暑的绿豆酱更适合西瓜。我家经常在天太热人吃不下的时候煮一锅绿豆汤喝。即使一次吃不完，也可以放在冰箱里保存。冷冻的绿豆汤更有味道，但是当我们想自己煮的时候，会发现和父母的味道和口感都不一样，也没有他们的那么烂。那么，绿豆汤怎么煮更容易腐烂呢？

　　绿豆煮熟了容易腐烂怎么办？

　　绿豆比较硬，不容易煮。即使煮熟了，也还是一个一个的。汤是汤，豆是豆。味道也差很多。问了别人才知道，绿豆煮不好还是需要一点小技巧的。煮绿豆汤之前，可以加点水放在冰箱的冷冻室里，完全冷冻。然后可以直接拿出来煮，这样绿豆更容易烂。

　　不过，用水冷冻绿豆还是需要一段时间。有时候，我们可能会临时起意喝绿豆汤，准备时间太长。这个时候我们也可以把绿豆放在锅里炒五分钟，然后加水，就很容易煮开了，半个小时绿豆就开花了。

　　绿豆，豆科植物，在中国已有2000多年的历史，算是历史悠久了。自古以来，绿豆就是家庭消暑的良药。提神开胃，有清凉解暑、利尿的功效。含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素等物质，营养价值高，热量低。老少皆宜，尤其适合减肥者。

　　绿豆还能降低血脂和胆固醇，有抗过敏作用。可以多吃绿豆，帮助治疗荨麻疹等过敏。还能刺激食欲，保护我们的肝肾，特别适合老年人。有兴趣的朋友也可以了解一下绿豆汤的隔夜保存方法。