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　　实际上，奶酪在某种程度上类似于奶酪，但奶酪更干燥，水分含量没有奶酪高，所以奶酪保存得更好。那么，奶酪可以直接吃吗？怎么才能吃到奶酪？

　　奶酪可以直接吃吗？建议不要生吃。吃之前洗干净加热。

　　奶酪是奶酪的一种。虽然两者的原料都是牛奶，但奶酪是牛奶经过多次发酵制成的。它含有很少的水分，比奶酪更容易储存。

　　如何吃奶酪？准备阶段：苹果、梨洗净去皮，切成合适的小块，放在盘子里；将准备好的加工奶酪切成小块，放在另一个盘子里。

　　 2.准备一个深一点的锅，放入适量的水，加热十分钟，然后在水中放一个中等大小的碗，将准备好的再制奶酪放入碗中，倒少量纯牛奶在上面。待其融化变稠后，继续加入适量牛奶(根据个人喜好)。

　　 3.将熟奶酪倒在切好的水果块上，冷却一会儿但不要太久。当奶酪成型后，就可以使用美味的水果奶酪了。祝你玩得愉快。

　　奶酪的营养价值很高，有利于维持人体肠道正常菌群的平衡和稳定。干酪凝乳的主要方法有酸法、盐法和酶法，但一般采用酶法。目前中国的奶酪生产处于起步阶段，产品很少，几乎都是进口的。国内已有许多关于干酪生产的研究报道，但这些研究主要集中在发酵干酪的生产上。选取发酵酸度、氯化钙添加量、排乳清温度进行研究，以凝乳效果和感官品质为评价指标。

　　奶酪适合人群，一般人都可以吃。

　　奶酪是孕妇、中老年人、生长发育旺盛的幼儿最好的补钙食品之一。