零食种类
蛋白杏仁甜饼干
来源：未知
作者：admin
发布时间：2022-07-09 16:43:37
蛋白杏仁饼干是一款非常有名的法国甜点，诞生于1533年，出自法国女王御用厨师Catherine de Médicis之手，颜色鲜艳，外形可爱。又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法国甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。
基本信息
中文名称
蛋白杏仁甜饼干
可可粉
50g
杏仁粉
750g
糖
500g
目录
1蛋白杏仁甜饼干
2口感
折叠编辑本段蛋白杏仁甜饼干
配料及做法
主要是用杏仁粉，糖和蛋白调制而成。原料:可可粉50g、杏仁粉750g、糖粉500g、糖500g、水150g、蛋白400g
好吃
好吃
制作方法:将可可粉、杏仁粉和糖粉，加入200g蛋白混合，搅拌融合至颜色均匀，放置备用;糖放入水中，煮沸至120度，至水中产生气泡，将200g 蛋白充分打起至泡沫状后，加入煮沸的糖水，并混合均匀。将以上两者再混合，搅拌均匀备用。烤盘上涂抹黄油，将上述做好的材料装入袋中，在烤盘中挤出均匀圆饼干状。烤箱预热160度后，将饼干放入烘烤12-15分钟即可。晾凉后按个人喜好添入夹心。
各种
各种
折叠编辑本段口感
口感外脆内软，口味繁多，其含糖量比较高。而此次烘焙的蛋白杏仁饼干显然更健康，恰到好处的香甜，让人得以更好地品味可可的香、奶油的滑、饼干的脆。
基本信息
中文名称
蛋白杏仁甜饼干
可可粉
50g
杏仁粉
750g
糖
500g
目录
1蛋白杏仁甜饼干
2口感
折叠编辑本段蛋白杏仁甜饼干
配料及做法
主要是用杏仁粉，糖和蛋白调制而成。原料:可可粉50g、杏仁粉750g、糖粉500g、糖500g、水150g、蛋白400g
好吃
好吃
制作方法:将可可粉、杏仁粉和糖粉，加入200g蛋白混合，搅拌融合至颜色均匀，放置备用;糖放入水中，煮沸至120度，至水中产生气泡，将200g 蛋白充分打起至泡沫状后，加入煮沸的糖水，并混合均匀。将以上两者再混合，搅拌均匀备用。烤盘上涂抹黄油，将上述做好的材料装入袋中，在烤盘中挤出均匀圆饼干状。烤箱预热160度后，将饼干放入烘烤12-15分钟即可。晾凉后按个人喜好添入夹心。
各种
各种
折叠编辑本段口感
口感外脆内软，口味繁多，其含糖量比较高。而此次烘焙的蛋白杏仁饼干显然更健康，恰到好处的香甜，让人得以更好地品味可可的香、奶油的滑、饼干的脆。