零食种类
军屯鲜肉锅魁
来源：未知
作者：admin
发布时间：2022-06-25 16:22:20
军屯鲜肉锅魁是一道由精面粉500克，猪肉200克等食材制成的美食。
基本信息
中文名
军屯鲜肉锅魁
主要原料
精面粉
是否含防腐剂
否
主要营养成分
淀粉
适宜人群
老少皆宜
副作用
无
储藏方法
常温储存
工艺
烘烤
目录
1基本信息
2制作材料
3特色
4制作要领
折叠编辑本段基本信息
所属地区:四川小吃
工艺:烘烤法
折叠编辑本段制作材料
精面粉500克，猪肉200克，猪油25克，花椒粉、川盐、大葱、芝麻、味精、酵面、食碱、菜籽油各适量。
折叠编辑本段特色
色泽金黄，外皮酥脆，内松泡起层，咸鲜味美。教您军屯鲜肉锅魁怎么做，如何做军屯鲜肉锅魁 将面粉加酵面、清水揉匀，发酵后加食碱揉匀去酸味，揉成面团，分成10块，再把每块擀成条形面皮，均匀地放上剁烂并用川盐、味精、大葱、花椒粉调好味的鲜肉末，抹上猪油，卷成圆筒，擀压成直径约13厘米的圆形锅魁坯，粘上少许芝麻，放在抹了菜籽油的平锅上，烙至微黄，再放入炉内烘烤至熟即成。
折叠编辑本段制作要领
1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜;
2.烙制和烘烤时不宜用旺火，以免焦煳
基本信息
中文名
军屯鲜肉锅魁
主要原料
精面粉
是否含防腐剂
否
主要营养成分
淀粉
适宜人群
老少皆宜
副作用
无
储藏方法
常温储存
工艺
烘烤
目录
1基本信息
2制作材料
3特色
4制作要领
折叠编辑本段基本信息
所属地区:四川小吃
工艺:烘烤法
折叠编辑本段制作材料
精面粉500克，猪肉200克，猪油25克，花椒粉、川盐、大葱、芝麻、味精、酵面、食碱、菜籽油各适量。
折叠编辑本段特色
色泽金黄，外皮酥脆，内松泡起层，咸鲜味美。教您军屯鲜肉锅魁怎么做，如何做军屯鲜肉锅魁 将面粉加酵面、清水揉匀，发酵后加食碱揉匀去酸味，揉成面团，分成10块，再把每块擀成条形面皮，均匀地放上剁烂并用川盐、味精、大葱、花椒粉调好味的鲜肉末，抹上猪油，卷成圆筒，擀压成直径约13厘米的圆形锅魁坯，粘上少许芝麻，放在抹了菜籽油的平锅上，烙至微黄，再放入炉内烘烤至熟即成。
折叠编辑本段制作要领
1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜;
2.烙制和烘烤时不宜用旺火，以免焦煳