荠菜在南方又叫什么菜-中国零食网

来源：未知作者：admin 发布时间：2023-02-14 00:00:00

荠菜又叫什么菜

荠菜是一种十字花科的全草植物，它一般在3到5个月左右采摘，花果期通常是4到6个月，荠菜的中药名是它的本身。

荠菜又叫护生草、清肠草、扁锅铲菜、荠荠菜、靡草、花花菜、地丁菜和地菜，俗称地地菜，而然地方不同叫法也有所变化：

1、北方一般叫做白花菜；

2、在广东通常被叫做野菜；

3、四川叫做干油菜；

荠菜的高大概是30到40厘米，它的主根很瘦，呈白色的，有很多的分枝，茎是挺立的，上半部分呈三角形，叶子呈线状披针和长圆形。

它适合生长在宽阔的路边和野地里，它耐寒力很强，另外还需要充足的水分，它主要分布在上海、安徽和江苏等地区，现在全国大部地区均产。

荠菜可以炒食、凉拌、菜羹和作菜馅，食用方法有很多种，荠菜有利于增加食欲以及消化积食，还可以止血，它里面含有荠菜酸，同时对麻疹、治疗产后流血和治疗乳糜尿有预防作用。