食品种类
洋酒知识一点通
来源：未知
作者：admin
发布时间：2020-06-06 13:45:15
《洋酒知识一点通》是2004年暨南大学出版社出版的图书，作者是刘瑛。
作者
刘瑛编著
ISBN
10位[781079356X]13位[9787810793568]
定价
￥15.00元
出版社
暨南大学出版社
出版时间
2004-6-1
装帧
平装
目录
1内容提要
2作者简介
3目录
折叠编辑本段内容提要
作者曾在中外合资五星级酒店、中西餐馆、度假村等任职，历任部长级、主任级、部门经理及副总经理等职位。曾参与、主持几间酒店和酒楼的策划与管理，有管理突出、扭亏不盈的业绩，有创作作品见诸报刊。近年创办国内首家"洛根酒店管理诊断工作室"。
折叠编辑本段作者简介
刘瑛，男，大学毕业。1982年开始投身酒店业，是香港新世界广州中国大酒店矿泉首期酒店管理专业培训生，曾师从多位中外酒店管理专家和导师，是我国较早接受西方先进酒店管理教育的先行者。 作者曾在中外合资五星级酒店、中西餐馆、度假村等任职，历任部长级、主任级、部六经理及副总经理等职位。曾参与、主持几间酒店和酒楼的策划与管理，有管理突出，扭亏为盈的业绩，有创作作品见诸报刊。近年创办国内首家洛根酒店管理诊断工作室。
折叠编辑本段目录
蒸馏酒
白兰地
威士忌
毡酒
朗姆酒
伏特加
力娇酒
葡萄酒
酒类名称介绍
各款鸡尾酒的配方
作者
刘瑛编著
ISBN
10位[781079356X]13位[9787810793568]
定价
￥15.00元
出版社
暨南大学出版社
出版时间
2004-6-1
装帧
平装
目录
1内容提要
2作者简介
3目录
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作者曾在中外合资五星级酒店、中西餐馆、度假村等任职，历任部长级、主任级、部门经理及副总经理等职位。曾参与、主持几间酒店和酒楼的策划与管理，有管理突出、扭亏不盈的业绩，有创作作品见诸报刊。近年创办国内首家"洛根酒店管理诊断工作室"。
折叠编辑本段作者简介
刘瑛，男，大学毕业。1982年开始投身酒店业，是香港新世界广州中国大酒店矿泉首期酒店管理专业培训生，曾师从多位中外酒店管理专家和导师，是我国较早接受西方先进酒店管理教育的先行者。 作者曾在中外合资五星级酒店、中西餐馆、度假村等任职，历任部长级、主任级、部六经理及副总经理等职位。曾参与、主持几间酒店和酒楼的策划与管理，有管理突出，扭亏为盈的业绩，有创作作品见诸报刊。近年创办国内首家洛根酒店管理诊断工作室。
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蒸馏酒
白兰地
威士忌
毡酒
朗姆酒
伏特加
力娇酒
葡萄酒
酒类名称介绍
各款鸡尾酒的配方