食品种类
小黄鱼
来源：未知
作者：admin
发布时间：2021-02-26 15:27:14
小黄鱼(学名:Larimichthys polyactis)是石首鱼科、黄鱼属鱼类。体延长，侧扁，体侧腹部有多列发光颗粒。头钝尖形，口裂大，端位，倾斜，吻不突出，上颌长等于下颌，上颌骨后缘达眼眶后缘;吻缘孔5个，内、外侧缘孔沿吻缘叶侧裂，吻缘叶完整不被分割。颏孔4个。鼻孔2个，长圆形后鼻孔较圆形前鼻孔大。眼眶下缘伸达前上颌骨顶端水平线。前鳃盖后缘具锯齿缘。头部及体侧前部被圆鳞，体侧后部被栉鳞，背鳍软条部和臀鳍2/3以上皆有小圆鳞，尾鳍布满小圆鳞。耳石为黄花鱼型，即呈盾形。背鳍基起点、胸鳍基上缘点及腹鳍基起点到吻端距离大约相等。尾鳍楔型。腹腔膜褐色，胃为卜字形。鳔前部圆形，不突出为侧囊，后端细尖;侧枝26-27对，每一个侧支具有腹分枝及背分枝。体侧上半部为黄褐色，下半部各鳞下都具金黄色腺体;下颌前端有褐色斑。背鳍浅褐色;尾鳍前半部金黄色，后部浅褐色;臀鳍金黄色，鳍前缘及后缘为深褐色;腹鳍金黄色;胸鳍浅黄褐色;腹部发光颗粒为橙黄色。口腔白色，口缘粉红色。鳃腔黑色。
小黄鱼为暖温性底层结群洄游鱼类。一般栖息于软泥或泥沙质海区，其垂直移动现象，会进入河口区。厌强光，喜混浊水流，黄昏时上升，黎明时下降，白天常栖息于底层或近底层。主要食物为浮游甲壳类，也捕食十足类和其他幼鱼。分布于西北太平洋区，包括中国、朝鲜、韩国沿海。在中国分布于渤海、东海及黄海南部。
基本信息
中文名称
小黄鱼
拉丁学名
Larimichthys polyactis
别称
小黄花、小鲜、黄花鱼、花鱼等
门
脊索动物门
亚门
脊椎动物亚门
纲
硬骨鱼纲
亚纲
辐鳍亚纲
目
鲈形目
亚目
鲈亚目
亚科
石首鱼科
属
黄鱼属
种
小黄鱼
亚种
无
英文名称
Little Yellow Croaker
命名者及年代
(Bleeker，1877
保护级别
(IUCN 2016年 ver 3.1)--无危(LC)
目录
1形态特征
2近种区别
3生活习性
4分布范围
5繁殖方式
6养殖技术
7保护现状
8主要价值
折叠编辑本段形态特征
折叠成鱼
背鳍Ⅸ~Ⅹ，Ⅰ-33~34;臀鳍Ⅱ-10~13;胸鳍15~16;腹鳍Ⅰ-5。侧线鳞58~60。鳃耙10+17~20。脊椎骨28~30。体长为体高3.7~3.8倍，为头长3.4倍。头长为吻长3.7~4.2倍，为眼径4.9~5.0倍，为眼间隔3.2~3.4倍。尾柄长为尾柄高2.1~2.4倍。
体延长，侧扁，体侧腹部有多列发光颗粒。头钝尖形，口裂大，端位，倾斜，吻不突出，上颌长等于下颌，上颌骨后缘达眼眶后缘;上颌最外列齿扩大为犬齿，内列齿细小呈绒毛状，前端中央无齿，下颌内列齿较大，在下颌前端中央突起上外列齿聚成一小撮齿;吻缘孔5个，内、外侧缘孔沿吻缘叶侧裂，吻缘叶完整不被分割;吻上孔3个呈弧形排列。颏孔4个，呈四方排列在颐缝合周围。鼻孔2个，长圆形后鼻孔较圆形前鼻孔大。眼眶下缘伸达前上颌骨顶端水平线。前鳃盖后缘具锯齿缘，鳃盖具2扁棘;具拟鳃;鳃耙细长。
头部及体侧前部被圆鳞，体侧后部被栉鳞，背鳍软条部和臀鳍2/3以上皆有小圆鳞，尾鳍布满小圆鳞;鳞片较大，背鳍与侧线间鳞5~6列。耳石为黄花鱼型，即呈盾形。背鳍基起点、胸鳍基上缘点及腹鳍基起点到吻端距离大约相等，皆位于鳃盖末端;臀鳍鳍条9~10根，通常9根;尾鳍楔型。腹腔膜褐色，胃为卜字形，肠为2次回绕型，幽门垂13个。鳔前部圆形，不突出为侧囊，后端细尖;侧枝26~27对，每一个侧支具有腹分枝及背分枝，背分枝呈翼状开展，腹分枝分上下两小枝，下小枝又分为前后两小枝，前小枝细长，沿腹膜下延伸至腹面，后小枝短小，不延伸。
体侧上半部为黄褐色，下半部各鳞下都具金黄色腺体;下颌前端有褐色斑。背鳍浅褐色;尾鳍前半部金黄色，后部浅褐色;臀鳍金黄色，鳍前缘及后缘为深褐色;腹鳍金黄色;胸鳍浅黄褐色;腹部发光颗粒为橙黄色。口腔白色，口缘粉红色。鳃腔黑色。
折叠幼鱼
刚孵出仔鱼全长3.30~3.50毫米，卵黄囊呈椭圆形，油球位于卵黄囊后端下方，肛门位于体中部稍前方，黑、黄色素呈树枝状，分布于头、卵黄囊上缘、油球后半部以及第十八至十九肌节处，肌节8+20对;全长4.8毫米仔鱼，头部突出于卵黄囊前上方，胸鳍芽出现，尾部中央体侧布有较密的黑、黄色素，肌节7+21对;全长5毫米仔鱼，口窝出现，尾部鳍膜上出现放射状弹性丝，眼四周出现黑色素，尾部中央体侧的黑、黄色素略移向腹缘，肌节6+21对;体长7.4毫米仔鱼，背、腹鳍膜出现弹性丝，尾鳍原基出现，眼深黑色，鳔的背部有数个黑色素细胞。
折叠编辑本段近种区别
该种近似大黄鱼(Larimichthys crocea)，大黄鱼与该种区别是，背鳍与侧线间具鳞8~9行，鳔腹分支的卜小枝之前后2小枝为等长，尾柄长为尾柄高3倍余。
折叠编辑本段生活习性
小黄鱼为暖温性底层结群洄游鱼类。一般栖息于软泥或泥沙质海区，其垂直移动现象，会进入河口区。厌强光，喜混浊水流，黄昏时上升，黎明时下降，白天常栖息于底层或近底层。鳔能发声，在生殖期会发出"咯咯"的声音;在鱼群密集时的声音则如水沸声或松涛声;生殖季节在初夏，会群聚洄游至河口附近或岛屿、内湾的近岸浅水域，秋冬则游入较深海域。冬季在东海水深一般不超过100米。
中国东海区小黄鱼主要食物为浮游甲壳类，也捕食十足类和其他幼鱼。食物组成与海区、季节、潮汐和鱼体不同生长阶段有关，胃含物组成为桡足类、糠虹类、等足类、端足类、磷虾类、十足类等甲壳类约占40%，鳗、沙丁鱼、黄鲫、龙头鱼发光鲷、细条天竺鲷和鱼卵等约占4%，其他还有鱿鱼和箭虫等。体长超过11毫米幼鱼，主要饵料为桡足类的双刺纺锤镖溞、太平洋哲镖溞、真刺唇角镖溞、腹针刺镖溞、汤氏拟镖溞等;糠虾科的长额刺糠虾;毛颚类的强壮箭虫;甲壳类及虾虎鱼科幼鱼。幼鱼各发育阶段食物转换现象明显，体长9~20毫米之间，以双刺纺锤镖滏为主要饵料;体长达16毫米后，吞食较大型虾类和小鱼，但仍摄食浮游生物;体长达81毫米后，以脊腹褐虾、郏虎鱼、小鱼等为主食。成鱼一年中摄食可分为四个时期，即产卵前摄食很强，以太平洋磷虾为主;产卵期停止摄食;索饵期初期摄食强度很弱、空胃率达70%~80%，随后空胃率逐渐降低;越冬期以太平洋磷虾和鱼类为主。
折叠编辑本段分布范围
分布于西北太平洋区，包括中国、朝鲜、韩国沿海。在中国分布于渤海、东海及黄海南部，冬季在东海分布范围，南界约在北纬26°，东界约在东经126°30′。
折叠编辑本段繁殖方式
折叠自然繁殖
中国东海区小黄鱼产卵场有大陈、韭山及舟山群岛以东50米等深或附近海区，产卵期为2月中旬至4月初;温州的瓯汀口外及其附近海区，产卵期亦在2月中旬至4月初;三门湾外及灵江山附近海区，产卵期在3月中旬至4月下旬;长江口外海区，产卵期在4月初至5月初。产卵场水深般为20~50米，主要分布在外海水和沿岸水交汇海区的内侧，盐度水平梯度越大，鱼群越集中。产卵场水温变化较小，在11~15℃，主要为12~14℃，盐度为24‰~33‰，主要在28‰~33‰之间。
卵圆球形，彼此分离，浮性，卵膜较薄，表面光滑，无色透明，卵径1.28~1.66毫米，油球1个，球径0.41~0.56毫米，卵黄均匀，无龟裂，在温度12.5~14.0℃、盐度31‰海水中受精后15小时进入高囊胚;受精后47小时，胚体围绕卵黄1/2周，视囊形成，尾芽出现，黑色素在头后及颈部集中成倒三角形分布;受精后76小时左右，胚体围绕卵黄3/4周，听囊清晰，尾部脊索明显黑色素在头后部及颈部呈"Y"形分布。
折叠人工繁殖
亲鱼越冬
小黄鱼亲鱼每年都需要面临越冬这一问题。在实践中，我们应结合亲鱼数量建造水泥池，将放样密度控制在50尾/立方米，小黄鱼跳跃能力较强。因此应将水位控制在1.2米以下，并设置遮阳网，避免小黄鱼跳出。另外，小黄鱼生性较为敏感、急躁，一旦受到声音、光线的影响，如充氧气流等，都会对小黄鱼产生刺激，急速游动或者跳跃，不利于小黄鱼健康成长。因此在驯养过程中，应确保养殖环境安静，尽量确保小黄鱼能够独处。同时，还可降低水中的杂质，提高水体透明度，以此来缓解小黄鱼的激烈反应，从而确保小黄鱼能够在水中自由游动。
亲鱼强化培育
当气温开始回升后，小黄鱼也更加活跃，处于生长期的小黄鱼对营养需求较大。因此应强化对小黄鱼亲鱼的强化培育。详细来说，上午投喂冰鲜牡蛎肉，下午喂食鱿鱼块等，并在食物中，增加维C、维E等营养物质。经过实践证明，喂食冰鲜饵料，小黄鱼腹腔内的脂肪含量更多。可见，保持饵料新鲜非常重要。同时，在此过程中，还应加强对光照、盐度等方面的控制，如光照控制在200勒克斯，盐度为25~30，为亲鱼营造良好的成长环境。
人工催产
随着温度持续升高，养殖人员应对亲鱼性腺进行抽样检查，当70%的亲鱼达到了V期时，开始对亲鱼进行人工催产。在实践中，应挑选腹部柔软、生殖孔红肿等表现的小黄鱼进行催产，此时对雄鱼腹部进行轻压，能够发现精液流出，并使用一定量的黄体素，将二者混合到一起，释放激素注射到雌鱼体内。完成上述工作后，应加强对产卵池内水温的控制，将水温控制到15℃。一般来说，小黄鱼的卵为浮性卵，养殖人员应采用筛绢网收集受精卵，并采用虹吸法将沉卵吸出来，最后留下质量较好的受精卵，排除死亡受精卵，以便提高成功率。
鱼苗孵化
鱼苗孵化过程较为繁琐，需要每天在每个产卵池中布卵30万粒，并将水温提高到16℃。针对孵化出来的鱼苗，养殖人员应每天上下午各投喂一次，如小球藻、扁藻等。为了为鱼苗营造良好的生长空间，应减少对仔鱼的惊吓。鱼苗成长到20天左右时，应开展对小黄鱼亲鱼的驯化工作，与此同时，应适当增加饲料的投放。针对亲鱼的驯化，应在开始之前减少卤虫幼体的投喂量，配合饲料，每隔30分钟，在池塘内进行投喂。经过一周左右的驯化后，小黄鱼基本上能够完全转饵。由于小黄鱼对食物的摄取量增加。因此应每天对池塘进行清洁，以此来确保书体水质清洁。在小黄鱼育苗培养过程中，还应加强对小黄鱼自残现象的观察。一旦出现这种现象，应适当增加投喂频率，避免小黄鱼对自身产生的不良影响。
折叠编辑本段养殖技术
苗种养成管理
育苗全长达到不同的长度，应加强对养殖密度的控制。如当达到5厘米时，应将密度控制在300~400尾/立方米，当达到8~10厘米时，应将养殖密度控制在150~200尾/立方米。配合饲料，应将每天的投喂量控制在稚鱼体质量的7%，并分为六次投喂，坚持少喂多餐原则，锻炼小黄鱼消化能力。当达到养成阶段，应加强对水质的控制，早晚吸底一次，如果条件允许，可以采取流水养殖，为小黄鱼提供良好的生活环境。在养殖过程中，当水温达到25~27℃时，鱼体极有可能爆发病害。因此应根据鱼体的应激反应做出相应的调整，减少投喂量等，并观察病鱼鳃丝中的病虫情况。如果发现的及时，在早期可以利用1克/平方米浓度的硫酸铜，配合硫酸亚铁对小黄鱼进行浸泡后，持续三天便能够控制病情，确保小黄鱼能够健康成长。此外，小黄鱼对养殖环境要求较高，一定要保持安静，在进行日常投料、吸底等过程中，应减少对小黄鱼的刺激。如果忽略该问题，在养殖过程中，对小黄鱼产生了强烈的刺激，小黄鱼会出现鱼鳔胀气等现象。基于此，可以采用针刺法，将多余的气体排掉。详细来说，利用直径为1毫米的注射针都，从胸鳍基部倾斜刺入腹腔当中，轻压鱼肚子，能够听到气体排出的声音，即完成了排气。
折叠编辑本段保护现状
保护级别:列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》(IUCN 2016年 ver 3.1)--无危(LC)。
种群状态:长江口北侧的吕四渔场，20世纪50年代曾是中国近海小黄鱼的最大产卵场，当时群众渔业的捕捞产量约占全国群众渔业小黄鱼产量的50%，但进入60年代后，产量逐渐下降，过重的捕捞压力，尤其是对幼鱼捕杀，致使鱼体趋于小型化、早熟和低龄化现象加剧，许多传统渔场已基本难以形成渔汛。20世纪90年代之后，由于东海区伏季休渔制的有效实施，资源有所恢复，产量明显上升，2000年产量创东海区历史最高记录，达15.95×10吨，然而产量增加并没有改变资源基础，渔获物绝大部分是当龄鱼，个体的低龄化和小型化不仅没有制止，反而还在加剧。为此仍应严格控制捕捞强度，尤其应控制定置网具的捕捞强度和秋、冬汛产量，加强渔业执法力度，严格执行对幼鱼比例检查，加强国际合作，共同维护以达到可持续利用目的。
折叠编辑本段主要价值
小黄鱼系中国4大海产经济鱼类之一，素为黄渤海和东海群众渔业和机轮拖网的主要捕捞对象，也是中国、韩国和日本共同利用的资源。除鲜食外，干制品黄鱼鲞在市场上也颇受欢迎。耳石性寒味甘、咸，功能收敛解毒、清热通淋;鳔性平，味甘、威，功能滋补阴添精、养血止血、润肺健脾。
小黄鱼为暖温性底层结群洄游鱼类。一般栖息于软泥或泥沙质海区，其垂直移动现象，会进入河口区。厌强光，喜混浊水流，黄昏时上升，黎明时下降，白天常栖息于底层或近底层。主要食物为浮游甲壳类，也捕食十足类和其他幼鱼。分布于西北太平洋区，包括中国、朝鲜、韩国沿海。在中国分布于渤海、东海及黄海南部。
基本信息
中文名称
小黄鱼
拉丁学名
Larimichthys polyactis
别称
小黄花、小鲜、黄花鱼、花鱼等
门
脊索动物门
亚门
脊椎动物亚门
纲
硬骨鱼纲
亚纲
辐鳍亚纲
目
鲈形目
亚目
鲈亚目
亚科
石首鱼科
属
黄鱼属
种
小黄鱼
亚种
无
英文名称
Little Yellow Croaker
命名者及年代
(Bleeker，1877
保护级别
(IUCN 2016年 ver 3.1)--无危(LC)
目录
1形态特征
2近种区别
3生活习性
4分布范围
5繁殖方式
6养殖技术
7保护现状
8主要价值
折叠编辑本段形态特征
折叠成鱼
背鳍Ⅸ~Ⅹ，Ⅰ-33~34;臀鳍Ⅱ-10~13;胸鳍15~16;腹鳍Ⅰ-5。侧线鳞58~60。鳃耙10+17~20。脊椎骨28~30。体长为体高3.7~3.8倍，为头长3.4倍。头长为吻长3.7~4.2倍，为眼径4.9~5.0倍，为眼间隔3.2~3.4倍。尾柄长为尾柄高2.1~2.4倍。
体延长，侧扁，体侧腹部有多列发光颗粒。头钝尖形，口裂大，端位，倾斜，吻不突出，上颌长等于下颌，上颌骨后缘达眼眶后缘;上颌最外列齿扩大为犬齿，内列齿细小呈绒毛状，前端中央无齿，下颌内列齿较大，在下颌前端中央突起上外列齿聚成一小撮齿;吻缘孔5个，内、外侧缘孔沿吻缘叶侧裂，吻缘叶完整不被分割;吻上孔3个呈弧形排列。颏孔4个，呈四方排列在颐缝合周围。鼻孔2个，长圆形后鼻孔较圆形前鼻孔大。眼眶下缘伸达前上颌骨顶端水平线。前鳃盖后缘具锯齿缘，鳃盖具2扁棘;具拟鳃;鳃耙细长。
头部及体侧前部被圆鳞，体侧后部被栉鳞，背鳍软条部和臀鳍2/3以上皆有小圆鳞，尾鳍布满小圆鳞;鳞片较大，背鳍与侧线间鳞5~6列。耳石为黄花鱼型，即呈盾形。背鳍基起点、胸鳍基上缘点及腹鳍基起点到吻端距离大约相等，皆位于鳃盖末端;臀鳍鳍条9~10根，通常9根;尾鳍楔型。腹腔膜褐色，胃为卜字形，肠为2次回绕型，幽门垂13个。鳔前部圆形，不突出为侧囊，后端细尖;侧枝26~27对，每一个侧支具有腹分枝及背分枝，背分枝呈翼状开展，腹分枝分上下两小枝，下小枝又分为前后两小枝，前小枝细长，沿腹膜下延伸至腹面，后小枝短小，不延伸。
体侧上半部为黄褐色，下半部各鳞下都具金黄色腺体;下颌前端有褐色斑。背鳍浅褐色;尾鳍前半部金黄色，后部浅褐色;臀鳍金黄色，鳍前缘及后缘为深褐色;腹鳍金黄色;胸鳍浅黄褐色;腹部发光颗粒为橙黄色。口腔白色，口缘粉红色。鳃腔黑色。
折叠幼鱼
刚孵出仔鱼全长3.30~3.50毫米，卵黄囊呈椭圆形，油球位于卵黄囊后端下方，肛门位于体中部稍前方，黑、黄色素呈树枝状，分布于头、卵黄囊上缘、油球后半部以及第十八至十九肌节处，肌节8+20对;全长4.8毫米仔鱼，头部突出于卵黄囊前上方，胸鳍芽出现，尾部中央体侧布有较密的黑、黄色素，肌节7+21对;全长5毫米仔鱼，口窝出现，尾部鳍膜上出现放射状弹性丝，眼四周出现黑色素，尾部中央体侧的黑、黄色素略移向腹缘，肌节6+21对;体长7.4毫米仔鱼，背、腹鳍膜出现弹性丝，尾鳍原基出现，眼深黑色，鳔的背部有数个黑色素细胞。
折叠编辑本段近种区别
该种近似大黄鱼(Larimichthys crocea)，大黄鱼与该种区别是，背鳍与侧线间具鳞8~9行，鳔腹分支的卜小枝之前后2小枝为等长，尾柄长为尾柄高3倍余。
折叠编辑本段生活习性
小黄鱼为暖温性底层结群洄游鱼类。一般栖息于软泥或泥沙质海区，其垂直移动现象，会进入河口区。厌强光，喜混浊水流，黄昏时上升，黎明时下降，白天常栖息于底层或近底层。鳔能发声，在生殖期会发出"咯咯"的声音;在鱼群密集时的声音则如水沸声或松涛声;生殖季节在初夏，会群聚洄游至河口附近或岛屿、内湾的近岸浅水域，秋冬则游入较深海域。冬季在东海水深一般不超过100米。
中国东海区小黄鱼主要食物为浮游甲壳类，也捕食十足类和其他幼鱼。食物组成与海区、季节、潮汐和鱼体不同生长阶段有关，胃含物组成为桡足类、糠虹类、等足类、端足类、磷虾类、十足类等甲壳类约占40%，鳗、沙丁鱼、黄鲫、龙头鱼发光鲷、细条天竺鲷和鱼卵等约占4%，其他还有鱿鱼和箭虫等。体长超过11毫米幼鱼，主要饵料为桡足类的双刺纺锤镖溞、太平洋哲镖溞、真刺唇角镖溞、腹针刺镖溞、汤氏拟镖溞等;糠虾科的长额刺糠虾;毛颚类的强壮箭虫;甲壳类及虾虎鱼科幼鱼。幼鱼各发育阶段食物转换现象明显，体长9~20毫米之间，以双刺纺锤镖滏为主要饵料;体长达16毫米后，吞食较大型虾类和小鱼，但仍摄食浮游生物;体长达81毫米后，以脊腹褐虾、郏虎鱼、小鱼等为主食。成鱼一年中摄食可分为四个时期，即产卵前摄食很强，以太平洋磷虾为主;产卵期停止摄食;索饵期初期摄食强度很弱、空胃率达70%~80%，随后空胃率逐渐降低;越冬期以太平洋磷虾和鱼类为主。
折叠编辑本段分布范围
分布于西北太平洋区，包括中国、朝鲜、韩国沿海。在中国分布于渤海、东海及黄海南部，冬季在东海分布范围，南界约在北纬26°，东界约在东经126°30′。
折叠编辑本段繁殖方式
折叠自然繁殖
中国东海区小黄鱼产卵场有大陈、韭山及舟山群岛以东50米等深或附近海区，产卵期为2月中旬至4月初;温州的瓯汀口外及其附近海区，产卵期亦在2月中旬至4月初;三门湾外及灵江山附近海区，产卵期在3月中旬至4月下旬;长江口外海区，产卵期在4月初至5月初。产卵场水深般为20~50米，主要分布在外海水和沿岸水交汇海区的内侧，盐度水平梯度越大，鱼群越集中。产卵场水温变化较小，在11~15℃，主要为12~14℃，盐度为24‰~33‰，主要在28‰~33‰之间。
卵圆球形，彼此分离，浮性，卵膜较薄，表面光滑，无色透明，卵径1.28~1.66毫米，油球1个，球径0.41~0.56毫米，卵黄均匀，无龟裂，在温度12.5~14.0℃、盐度31‰海水中受精后15小时进入高囊胚;受精后47小时，胚体围绕卵黄1/2周，视囊形成，尾芽出现，黑色素在头后及颈部集中成倒三角形分布;受精后76小时左右，胚体围绕卵黄3/4周，听囊清晰，尾部脊索明显黑色素在头后部及颈部呈"Y"形分布。
折叠人工繁殖
亲鱼越冬
小黄鱼亲鱼每年都需要面临越冬这一问题。在实践中，我们应结合亲鱼数量建造水泥池，将放样密度控制在50尾/立方米，小黄鱼跳跃能力较强。因此应将水位控制在1.2米以下，并设置遮阳网，避免小黄鱼跳出。另外，小黄鱼生性较为敏感、急躁，一旦受到声音、光线的影响，如充氧气流等，都会对小黄鱼产生刺激，急速游动或者跳跃，不利于小黄鱼健康成长。因此在驯养过程中，应确保养殖环境安静，尽量确保小黄鱼能够独处。同时，还可降低水中的杂质，提高水体透明度，以此来缓解小黄鱼的激烈反应，从而确保小黄鱼能够在水中自由游动。
亲鱼强化培育
当气温开始回升后，小黄鱼也更加活跃，处于生长期的小黄鱼对营养需求较大。因此应强化对小黄鱼亲鱼的强化培育。详细来说，上午投喂冰鲜牡蛎肉，下午喂食鱿鱼块等，并在食物中，增加维C、维E等营养物质。经过实践证明，喂食冰鲜饵料，小黄鱼腹腔内的脂肪含量更多。可见，保持饵料新鲜非常重要。同时，在此过程中，还应加强对光照、盐度等方面的控制，如光照控制在200勒克斯，盐度为25~30，为亲鱼营造良好的成长环境。
人工催产
随着温度持续升高，养殖人员应对亲鱼性腺进行抽样检查，当70%的亲鱼达到了V期时，开始对亲鱼进行人工催产。在实践中，应挑选腹部柔软、生殖孔红肿等表现的小黄鱼进行催产，此时对雄鱼腹部进行轻压，能够发现精液流出，并使用一定量的黄体素，将二者混合到一起，释放激素注射到雌鱼体内。完成上述工作后，应加强对产卵池内水温的控制，将水温控制到15℃。一般来说，小黄鱼的卵为浮性卵，养殖人员应采用筛绢网收集受精卵，并采用虹吸法将沉卵吸出来，最后留下质量较好的受精卵，排除死亡受精卵，以便提高成功率。
鱼苗孵化
鱼苗孵化过程较为繁琐，需要每天在每个产卵池中布卵30万粒，并将水温提高到16℃。针对孵化出来的鱼苗，养殖人员应每天上下午各投喂一次，如小球藻、扁藻等。为了为鱼苗营造良好的生长空间，应减少对仔鱼的惊吓。鱼苗成长到20天左右时，应开展对小黄鱼亲鱼的驯化工作，与此同时，应适当增加饲料的投放。针对亲鱼的驯化，应在开始之前减少卤虫幼体的投喂量，配合饲料，每隔30分钟，在池塘内进行投喂。经过一周左右的驯化后，小黄鱼基本上能够完全转饵。由于小黄鱼对食物的摄取量增加。因此应每天对池塘进行清洁，以此来确保书体水质清洁。在小黄鱼育苗培养过程中，还应加强对小黄鱼自残现象的观察。一旦出现这种现象，应适当增加投喂频率，避免小黄鱼对自身产生的不良影响。
折叠编辑本段养殖技术
苗种养成管理
育苗全长达到不同的长度，应加强对养殖密度的控制。如当达到5厘米时，应将密度控制在300~400尾/立方米，当达到8~10厘米时，应将养殖密度控制在150~200尾/立方米。配合饲料，应将每天的投喂量控制在稚鱼体质量的7%，并分为六次投喂，坚持少喂多餐原则，锻炼小黄鱼消化能力。当达到养成阶段，应加强对水质的控制，早晚吸底一次，如果条件允许，可以采取流水养殖，为小黄鱼提供良好的生活环境。在养殖过程中，当水温达到25~27℃时，鱼体极有可能爆发病害。因此应根据鱼体的应激反应做出相应的调整，减少投喂量等，并观察病鱼鳃丝中的病虫情况。如果发现的及时，在早期可以利用1克/平方米浓度的硫酸铜，配合硫酸亚铁对小黄鱼进行浸泡后，持续三天便能够控制病情，确保小黄鱼能够健康成长。此外，小黄鱼对养殖环境要求较高，一定要保持安静，在进行日常投料、吸底等过程中，应减少对小黄鱼的刺激。如果忽略该问题，在养殖过程中，对小黄鱼产生了强烈的刺激，小黄鱼会出现鱼鳔胀气等现象。基于此，可以采用针刺法，将多余的气体排掉。详细来说，利用直径为1毫米的注射针都，从胸鳍基部倾斜刺入腹腔当中，轻压鱼肚子，能够听到气体排出的声音，即完成了排气。
折叠编辑本段保护现状
保护级别:列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》(IUCN 2016年 ver 3.1)--无危(LC)。
种群状态:长江口北侧的吕四渔场，20世纪50年代曾是中国近海小黄鱼的最大产卵场，当时群众渔业的捕捞产量约占全国群众渔业小黄鱼产量的50%，但进入60年代后，产量逐渐下降，过重的捕捞压力，尤其是对幼鱼捕杀，致使鱼体趋于小型化、早熟和低龄化现象加剧，许多传统渔场已基本难以形成渔汛。20世纪90年代之后，由于东海区伏季休渔制的有效实施，资源有所恢复，产量明显上升，2000年产量创东海区历史最高记录，达15.95×10吨，然而产量增加并没有改变资源基础，渔获物绝大部分是当龄鱼，个体的低龄化和小型化不仅没有制止，反而还在加剧。为此仍应严格控制捕捞强度，尤其应控制定置网具的捕捞强度和秋、冬汛产量，加强渔业执法力度，严格执行对幼鱼比例检查，加强国际合作，共同维护以达到可持续利用目的。
折叠编辑本段主要价值
小黄鱼系中国4大海产经济鱼类之一，素为黄渤海和东海群众渔业和机轮拖网的主要捕捞对象，也是中国、韩国和日本共同利用的资源。除鲜食外，干制品黄鱼鲞在市场上也颇受欢迎。耳石性寒味甘、咸，功能收敛解毒、清热通淋;鳔性平，味甘、威，功能滋补阴添精、养血止血、润肺健脾。