食品种类
加强葡萄酒
来源：未知
作者：admin
发布时间：2020-12-05 13:18:56
加烈葡萄酒是一种在发酵过程中或发酵后加入蒸馏酒精(通常是白兰地)的葡萄酒，导致酒精含量较前二类高，约占15%-22%。
基本信息
中文名
加强葡萄酒
外文名
Fortified Wine
风 格
威末酒、马德拉酒、玛萨拉酒
酒精含量
约占15%-22%
目录
1基本简介
折叠编辑本段基本简介
reinforced wine
加强葡萄酒(英语:Fortified Wine)
加烈葡萄酒是一种在发酵过程中或发酵后加入蒸馏酒精(通常是白兰地)的葡萄酒，导致酒精含量较前二类高，约占15%-22%。这类酒通常要经历较长时间的培养期，而且混合不同年份及产区的酒而成。酒性较稳定，可保存较久。加强葡萄酒与使用葡萄酒蒸馏的烈酒不同之处在于，烈酒都是通过蒸馏生产的，而加强葡萄酒只是简单的将烈酒添加到葡萄酒中。葡萄牙的波特酒及西班牙的雪莉酒都是此类酒中的佼佼者。还有许多不同风格的加强葡萄酒:威末酒、马德拉酒、玛萨拉酒以及卡曼达蕾雅酒。
基本信息
中文名
加强葡萄酒
外文名
Fortified Wine
风 格
威末酒、马德拉酒、玛萨拉酒
酒精含量
约占15%-22%
目录
1基本简介
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reinforced wine
加强葡萄酒(英语:Fortified Wine)
加烈葡萄酒是一种在发酵过程中或发酵后加入蒸馏酒精(通常是白兰地)的葡萄酒，导致酒精含量较前二类高，约占15%-22%。这类酒通常要经历较长时间的培养期，而且混合不同年份及产区的酒而成。酒性较稳定，可保存较久。加强葡萄酒与使用葡萄酒蒸馏的烈酒不同之处在于，烈酒都是通过蒸馏生产的，而加强葡萄酒只是简单的将烈酒添加到葡萄酒中。葡萄牙的波特酒及西班牙的雪莉酒都是此类酒中的佼佼者。还有许多不同风格的加强葡萄酒:威末酒、马德拉酒、玛萨拉酒以及卡曼达蕾雅酒。