食品种类
中华牌葡萄酒
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作者：admin
发布时间：2020-08-23 11:32:18
中华牌葡萄酒，是一种由赤露珠葡萄酿造的酒。中华牌葡萄酒是北京龙徽酿酒有限公司自有葡萄酒品牌。中华品牌的首支葡萄酒诞生于中华logo1950年，是为款待越南前领导人胡志明酿制，并在周恩来总理的关怀下命名为"中国红"。
基本信息
中文名称
中华牌葡萄酒
葡萄之王
赤露珠
葡萄皇后
美乐
葡萄王子
西拉
目录
1品牌介绍
2品牌天赋
3中华葡萄园
4葡萄品种
5双重窖藏
折叠编辑本段品牌介绍
中华牌葡萄酒是北京龙徽酿酒有限公司自有葡萄酒品牌。中华品牌的首支葡萄酒诞生于
中华logo
中华logo
1950年，是为款待越南前领导人胡志明酿制，并在周恩来总理的关怀下命名为"中国红"。从诞生之日起，它连续成为建国10、20、30、40周年庆典用酒以及天安门活动长期用酒。作为商务部颁发的国内葡萄酒中首批中华老字号，中华牌葡萄酒成为新中国第一支国宴用酒，并跟随周恩来总理出访亚非14国。1972年，中华牌葡萄酒不但被赠予来华访问的美国前总统尼克松，而且被作为前苏联领导人斯大林70岁寿辰的贺礼。中华牌葡萄酒不但伴随着共和国的成长，更是在共和国外交史册上写下了浓墨重彩的一笔!
折叠编辑本段品牌天赋
"中华"之名称:
中华是"中国"与"华夏"的合称，是华夏族群五千年历史文明的凝结，是中华人民共和国国威的体现。"中华"牌葡萄酒是唯一一支以国家名称命名的葡萄酒产品。它代表的不仅仅是中国文化，更是大国气度的一种体现。
"中华"之籍贯
中华品牌于1959年在周恩来总理的关怀下诞生于北京。作为中国的首都，国家政治、文化、经济中心，诞生在这里的中华牌葡萄酒，以其国酒的区位势能缔造着一部北京葡萄酒的近代史。
"中华"之血统
中华牌首支葡萄酒诞生于1950年，是为款待越南前领导人胡志明而酿制的。同年，由周恩来总理亲自命名为"中国红"。作为葡萄酒品牌，"中华"牌葡萄酒的诞生与商业无关，是为共和国外交而生。
"中华"之历史
中华牌葡萄酒是新中国第一支国宴用酒，是国家领导人款待外宾专用酒。中华牌葡萄酒的历史不仅代表着共和国的历史，同样也是共和国成长的见证者。
"中华"之品质
中华牌葡萄酒一百年来坚持使用100%的葡萄作为酿造原料。中华牌葡萄酒在传承百年酿造工艺的同时，坚持使用"橡木桶"储藏及"瓶储"两重窖藏工艺，确保中华牌葡萄酒的口感及品质。
折叠编辑本段中华葡萄园
中华葡萄园坐落在河北省怀来县，属于沙城盆地的一部分。地处"两山夹一川"，背靠燕山山脉，面朝官厅水库，北纬40度16分，海拔490米至615米，年平均温度9℃, 大于10℃的有效积温为3400-3600℃，年平均降雨量358毫米。
中华葡萄园
中华葡萄园
四季分明，年平均降雨量少，尤其是在葡萄成熟期内(9、10月)日照多，干燥度大，年日照时数3027小时，由于光照充足，夏季炎热少雨，秋季晴朗干燥昼夜温差大，雨季、旱季划分明显，因此葡萄含糖量较高，使得每一瓶"中华"牌葡萄酒都呈现出优质的口感和独特的韵味。
大自然慷慨的恩赐--六层冲积土壤1亿6千万年形成的6层以上的自然沉积、大自然慷慨的恩赐!六层沙砾岩交错土层、一亿六千万年自然沉降带和造山运动带来独特的土壤结构。表层为沙土和黏土的混合并伴有大量的小石灰石，表层的沙粒具有保持水分的功能，白天吸收阳光，夜晚放热，精心呵护每一棵葡萄树。小石灰石可让葡萄树的根部系统深植，并具有良好的排水性，保持湿度，为葡萄藤提供养分，提升葡萄酒的酸度。黏土带有沿展性、可塑性，具有非常优良的保水性。
中层是石灰岩和黏土的混合，石灰岩质地坚硬，使得葡萄根必须寻找裂缝才
六层冲积土壤
六层冲积土壤
能向下伸延，寻求水源，有利于葡萄的健康生长，提高抗病性能。石灰岩属碱性的岩石，会促使葡萄的酸度增加。具有多石子的土壤，能带给葡萄酒较多的香味;黏土能给予葡萄酒更好的酒质架构，赋予葡萄酒更坚实、稳固的酒性。
深层为花岗岩构成。吸热快而且可保持热能，花岗岩非常适合酸性本质的葡萄。
从地表的细砂、砂石、砾石到至深的花岗岩石以及土质的混合体形成了六层不同的细微差别性土质，土壤贫瘠、透气性好，有利于葡萄根系生长发育，底层丰富的石砾为葡萄提供了丰富的矿物质和微量元素。分别从营养吸收、保温、透气及散热方面养护着葡萄苗的生长发育。
折叠编辑本段葡萄品种
三种贵族葡萄
目前全世界葡萄品种有八千种，用来酿酒的有一百多种，其中有30种被
葡萄之王-赤霞珠
葡萄之王-赤霞珠
称为"贵族葡萄"，包含"葡萄之王-赤霞珠"、"葡萄皇后-美乐"、"葡萄王子-西拉"。中华葡萄酒选用了这三种珍贵的红葡萄用来酿造红葡萄酒，另外选用了"白葡萄之王-夏多内"来酿造白葡萄酒。
葡萄之王--赤霞珠:世界最好的葡萄品种.在橡木桶中陈酿,具有陈年潜质。目前赤霞珠已位居世界最普遍栽培酿酒品种的前5位，是中国酿酒第一品种。
中华产品的盛世.紫金、盛世.国红、华典1979均采用赤霞珠葡萄酿造。
葡萄皇后--美乐:法国波尔多葡萄酒的
葡萄皇后-美乐
葡萄皇后-美乐
灵魂，早熟、鲜嫩且多产，可以用来大量酿制美味的葡萄酒，也可以用作与其它葡萄品种混合。以果香著称，酒精含量高，单宁质地较柔顺，口感圆润厚实。
中华产品的盛世.帝黄、华典1969、华典黄标均采用美乐葡萄酿造。
葡萄王子--西拉:"西拉"是法国隆河谷经典品种，兼有赤霞珠和黑比诺的优点，既有类似于赤霞珠那样的强劲单宁和厚重口感，又有黑皮诺雅致、馥郁的果香。由于气候的问题，西拉在中国种植面积只占到所有葡萄的0.6%，中华葡萄园中的西拉种植面值占据了全国的60%。
中华产品的龙御5000、龙御，均采用西拉葡萄酿造。
葡萄王子-西拉
葡萄王子-西拉
白葡萄之王--夏多内:目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄，早熟型品种。由于适合各类型气候，耐冷，产量高且稳定，容易栽培，几乎已在全球各产酒区普遍种植。夏多内是最适合橡木桶培养的品种，其酒香味浓郁，口感圆润，经久存可变得更丰富醇厚。
中华产品的夏多内壹号、夏多内贰号、夏多内叁号，均采用夏多内葡萄酿造。
折叠编辑本段双重窖藏
酒窖是葡萄酒的天堂，中华酒窖已有百年历史，酒窖中的湿度、温度、光线、震动、气味都得到了严格的限制，保证了每一瓶中华牌葡萄酒的口感及品质。
双重陈年窖藏工艺-桶储
橡木桶储藏阶段:酒体经历着非常大的变化，去除了生涩味，保留了原有的香气，大约12-24个月以后，出桶装瓶。
1、微氧化:橡木桶提供葡萄酒一种微氧化的环境，有助于葡萄酒的成熟和柔顺，同时为葡萄酒提供可以长期珍藏的可能性。
2、增加香气:橡木桶中的芳香物质可以赋予葡萄酒更佳丰富的香气，优质的橡木桶可以赋予葡萄酒18种以上的香气，诸如:烟草、咖啡、奶油、松树、椰子、巧克力、烟熏、焦糖等。
桶储
桶储
3、加快澄清:橡木桶中的单宁赋予葡萄酒更佳的口感，同时加快葡萄酒澄清的速度。
4、柔顺作用--酯化作用;使葡萄酒中的酸+醇=酯，葡萄酒更加柔和。
5、浓缩:葡萄酒中的酒精和水，从木板缝隙中挥发到空气中，但酒中的呈色、呈味物质，却被"隔离"在酒中，因此，葡萄酒变得更加"醇厚"，经过分析，在地窖5米处，中华葡萄酒被浓缩了10%/年;而在地下11米处，中华葡萄酒被浓缩了5-7%/年
中华葡萄酒在地下11米酒窖的橡木桶中储存12-18个月，再经过装瓶进入到地下5米的酒窖中进行瓶储。
瓶储
瓶储
双重陈年窖藏工艺-瓶储
瓶储的目的是使酒体在更安静独立的环境下完成再次新生，使酒的香气更为细腻、协调、柔和，口感更加丰富柔顺。
瓶储对环境的要求非常苛刻。中华在地下5米的百年酒窖中，所有条件(温度、湿度、气味、光线)均有严格要求，目标是使葡萄酒中的单宁、酸、醇、酯和多种香气物质达到完美均衡。
中华葡萄酒根据酒体情况确定瓶储时间，一般为6-12个月
基本信息
中文名称
中华牌葡萄酒
葡萄之王
赤露珠
葡萄皇后
美乐
葡萄王子
西拉
目录
1品牌介绍
2品牌天赋
3中华葡萄园
4葡萄品种
5双重窖藏
折叠编辑本段品牌介绍
中华牌葡萄酒是北京龙徽酿酒有限公司自有葡萄酒品牌。中华品牌的首支葡萄酒诞生于
中华logo
中华logo
1950年，是为款待越南前领导人胡志明酿制，并在周恩来总理的关怀下命名为"中国红"。从诞生之日起，它连续成为建国10、20、30、40周年庆典用酒以及天安门活动长期用酒。作为商务部颁发的国内葡萄酒中首批中华老字号，中华牌葡萄酒成为新中国第一支国宴用酒，并跟随周恩来总理出访亚非14国。1972年，中华牌葡萄酒不但被赠予来华访问的美国前总统尼克松，而且被作为前苏联领导人斯大林70岁寿辰的贺礼。中华牌葡萄酒不但伴随着共和国的成长，更是在共和国外交史册上写下了浓墨重彩的一笔!
折叠编辑本段品牌天赋
"中华"之名称:
中华是"中国"与"华夏"的合称，是华夏族群五千年历史文明的凝结，是中华人民共和国国威的体现。"中华"牌葡萄酒是唯一一支以国家名称命名的葡萄酒产品。它代表的不仅仅是中国文化，更是大国气度的一种体现。
"中华"之籍贯
中华品牌于1959年在周恩来总理的关怀下诞生于北京。作为中国的首都，国家政治、文化、经济中心，诞生在这里的中华牌葡萄酒，以其国酒的区位势能缔造着一部北京葡萄酒的近代史。
"中华"之血统
中华牌首支葡萄酒诞生于1950年，是为款待越南前领导人胡志明而酿制的。同年，由周恩来总理亲自命名为"中国红"。作为葡萄酒品牌，"中华"牌葡萄酒的诞生与商业无关，是为共和国外交而生。
"中华"之历史
中华牌葡萄酒是新中国第一支国宴用酒，是国家领导人款待外宾专用酒。中华牌葡萄酒的历史不仅代表着共和国的历史，同样也是共和国成长的见证者。
"中华"之品质
中华牌葡萄酒一百年来坚持使用100%的葡萄作为酿造原料。中华牌葡萄酒在传承百年酿造工艺的同时，坚持使用"橡木桶"储藏及"瓶储"两重窖藏工艺，确保中华牌葡萄酒的口感及品质。
折叠编辑本段中华葡萄园
中华葡萄园坐落在河北省怀来县，属于沙城盆地的一部分。地处"两山夹一川"，背靠燕山山脉，面朝官厅水库，北纬40度16分，海拔490米至615米，年平均温度9℃, 大于10℃的有效积温为3400-3600℃，年平均降雨量358毫米。
中华葡萄园
中华葡萄园
四季分明，年平均降雨量少，尤其是在葡萄成熟期内(9、10月)日照多，干燥度大，年日照时数3027小时，由于光照充足，夏季炎热少雨，秋季晴朗干燥昼夜温差大，雨季、旱季划分明显，因此葡萄含糖量较高，使得每一瓶"中华"牌葡萄酒都呈现出优质的口感和独特的韵味。
大自然慷慨的恩赐--六层冲积土壤1亿6千万年形成的6层以上的自然沉积、大自然慷慨的恩赐!六层沙砾岩交错土层、一亿六千万年自然沉降带和造山运动带来独特的土壤结构。表层为沙土和黏土的混合并伴有大量的小石灰石，表层的沙粒具有保持水分的功能，白天吸收阳光，夜晚放热，精心呵护每一棵葡萄树。小石灰石可让葡萄树的根部系统深植，并具有良好的排水性，保持湿度，为葡萄藤提供养分，提升葡萄酒的酸度。黏土带有沿展性、可塑性，具有非常优良的保水性。
中层是石灰岩和黏土的混合，石灰岩质地坚硬，使得葡萄根必须寻找裂缝才
六层冲积土壤
六层冲积土壤
能向下伸延，寻求水源，有利于葡萄的健康生长，提高抗病性能。石灰岩属碱性的岩石，会促使葡萄的酸度增加。具有多石子的土壤，能带给葡萄酒较多的香味;黏土能给予葡萄酒更好的酒质架构，赋予葡萄酒更坚实、稳固的酒性。
深层为花岗岩构成。吸热快而且可保持热能，花岗岩非常适合酸性本质的葡萄。
从地表的细砂、砂石、砾石到至深的花岗岩石以及土质的混合体形成了六层不同的细微差别性土质，土壤贫瘠、透气性好，有利于葡萄根系生长发育，底层丰富的石砾为葡萄提供了丰富的矿物质和微量元素。分别从营养吸收、保温、透气及散热方面养护着葡萄苗的生长发育。
折叠编辑本段葡萄品种
三种贵族葡萄
目前全世界葡萄品种有八千种，用来酿酒的有一百多种，其中有30种被
葡萄之王-赤霞珠
葡萄之王-赤霞珠
称为"贵族葡萄"，包含"葡萄之王-赤霞珠"、"葡萄皇后-美乐"、"葡萄王子-西拉"。中华葡萄酒选用了这三种珍贵的红葡萄用来酿造红葡萄酒，另外选用了"白葡萄之王-夏多内"来酿造白葡萄酒。
葡萄之王--赤霞珠:世界最好的葡萄品种.在橡木桶中陈酿,具有陈年潜质。目前赤霞珠已位居世界最普遍栽培酿酒品种的前5位，是中国酿酒第一品种。
中华产品的盛世.紫金、盛世.国红、华典1979均采用赤霞珠葡萄酿造。
葡萄皇后--美乐:法国波尔多葡萄酒的
葡萄皇后-美乐
葡萄皇后-美乐
灵魂，早熟、鲜嫩且多产，可以用来大量酿制美味的葡萄酒，也可以用作与其它葡萄品种混合。以果香著称，酒精含量高，单宁质地较柔顺，口感圆润厚实。
中华产品的盛世.帝黄、华典1969、华典黄标均采用美乐葡萄酿造。
葡萄王子--西拉:"西拉"是法国隆河谷经典品种，兼有赤霞珠和黑比诺的优点，既有类似于赤霞珠那样的强劲单宁和厚重口感，又有黑皮诺雅致、馥郁的果香。由于气候的问题，西拉在中国种植面积只占到所有葡萄的0.6%，中华葡萄园中的西拉种植面值占据了全国的60%。
中华产品的龙御5000、龙御，均采用西拉葡萄酿造。
葡萄王子-西拉
葡萄王子-西拉
白葡萄之王--夏多内:目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄，早熟型品种。由于适合各类型气候，耐冷，产量高且稳定，容易栽培，几乎已在全球各产酒区普遍种植。夏多内是最适合橡木桶培养的品种，其酒香味浓郁，口感圆润，经久存可变得更丰富醇厚。
中华产品的夏多内壹号、夏多内贰号、夏多内叁号，均采用夏多内葡萄酿造。
折叠编辑本段双重窖藏
酒窖是葡萄酒的天堂，中华酒窖已有百年历史，酒窖中的湿度、温度、光线、震动、气味都得到了严格的限制，保证了每一瓶中华牌葡萄酒的口感及品质。
双重陈年窖藏工艺-桶储
橡木桶储藏阶段:酒体经历着非常大的变化，去除了生涩味，保留了原有的香气，大约12-24个月以后，出桶装瓶。
1、微氧化:橡木桶提供葡萄酒一种微氧化的环境，有助于葡萄酒的成熟和柔顺，同时为葡萄酒提供可以长期珍藏的可能性。
2、增加香气:橡木桶中的芳香物质可以赋予葡萄酒更佳丰富的香气，优质的橡木桶可以赋予葡萄酒18种以上的香气，诸如:烟草、咖啡、奶油、松树、椰子、巧克力、烟熏、焦糖等。
桶储
桶储
3、加快澄清:橡木桶中的单宁赋予葡萄酒更佳的口感，同时加快葡萄酒澄清的速度。
4、柔顺作用--酯化作用;使葡萄酒中的酸+醇=酯，葡萄酒更加柔和。
5、浓缩:葡萄酒中的酒精和水，从木板缝隙中挥发到空气中，但酒中的呈色、呈味物质，却被"隔离"在酒中，因此，葡萄酒变得更加"醇厚"，经过分析，在地窖5米处，中华葡萄酒被浓缩了10%/年;而在地下11米处，中华葡萄酒被浓缩了5-7%/年
中华葡萄酒在地下11米酒窖的橡木桶中储存12-18个月，再经过装瓶进入到地下5米的酒窖中进行瓶储。
瓶储
瓶储
双重陈年窖藏工艺-瓶储
瓶储的目的是使酒体在更安静独立的环境下完成再次新生，使酒的香气更为细腻、协调、柔和，口感更加丰富柔顺。
瓶储对环境的要求非常苛刻。中华在地下5米的百年酒窖中，所有条件(温度、湿度、气味、光线)均有严格要求，目标是使葡萄酒中的单宁、酸、醇、酯和多种香气物质达到完美均衡。
中华葡萄酒根据酒体情况确定瓶储时间，一般为6-12个月