食品种类
科索沃葡萄酒
来源：未知
作者：admin
发布时间：2020-08-17 10:05:34
基本信息
中文名称
科索沃葡萄酒
历史
2000多年
出现
公元2世纪
种植地区
Prizren(Landovica)，Rahovec
目录
1背景介绍
2相关历史
折叠编辑本段背景介绍
科索沃的葡萄种植及酿酒的历史也要上溯到2000多年前。
根据史料中的专业名词、当地的传统习语、以及考古学发现，人们知道，在当时的Illirs文化下，科索沃与阿尔巴尼亚等巴尔干地区的酿酒工艺非常接近。
科索沃葡萄酒
科索沃葡萄酒
在拉霍维克地区发现的石刻约出现于公元2世纪。上有拉丁文以及葡萄植株，证明了。
此外，还发现了一个容量7百升的储酒用泥罐。
葡萄酿造业在中世纪时已经相当发达。但葡萄种植面积以及产酒量却突然出现锐减。
20世纪初期，随着根瘤蚜虫病害在欧洲肆虐，巴尔干半岛上的葡萄园也受到影响。
重建工作自当时的科索沃地区的拉霍维克开始，并逐渐扩展。
与欧洲情况相仿，新栽种的葡萄也使用美国砧木嫁接。
第二次世界大战结束后，大规模葡萄种植在全地区展开，并由此促进了国有酿酒公司的。的成立与发展。短短几年中，葡萄种植与酿造成为全地区经济发展的主要促进力量。
Prizren(Landovica)，Rahovec，Gjakova，Peja，Theranda与Malisheva是主要的葡萄种植地区。
当时科索沃共有4个主要葡萄种植地区。
1952年，在Prizren的Landovica建立起第一个大型的现代化酒厂。到了1981年，葡萄处理能力超过了1亿升，令该地区的葡萄酒行业成为农业复合型经济中组织结构最为完善的的组成部分。
另一方面，当时的所有酒厂都需要达到一定的生产能力与水平，这也是今天的问题部分根源。
向德国市场供应大量的低价酒以赚取外汇。1989年产量达到顶峰的4千万升散装酒，用火车运往德国市场。
科索沃有着非常优越的葡萄种植气候与处理条件。土壤相对肥沃，地理位置佳，气候条件优越，年日照天数超过220天，因此在2000年前便已经开始了葡萄种植与酿造的历史。
在Dukagjini地区，地中海气候与大陆性气候综合影响下，通过Drini河谷渗透。
Kosova地区的葡萄园位于海拔高度350-600米的山坡上，土壤类型极为丰富，外在与地理因素。在葡萄酿造过程中，人们注意到土质的多样性为葡萄原料带来的不同风格特点。
折叠编辑本段相关历史
基于土壤与气候提供的条件，1975年开始，出现了新的葡萄种植地区。
Dukagjini地区可分为南北两个大区，南部包括Rahovec，Gjakova，Suhareka，Prizren与Malisheva，北部则包括Peja与Istog。
随着冷战时代结束，巴尔干半岛上的冲突，南斯拉夫解体，塞尔维亚的经济政策以及科索沃的阿尔巴尼亚民族的，也对葡萄酒工业产生重大影响。葡萄园被损毁。
葡萄酒行业需要振兴，给予新机会。
1989至1999十年间，在科索沃的塞尔维亚政府对农业发展带来了重要打击
阿尔巴尼亚族的专家与熟练员工的撤离
技术方面的失误
葡萄园与酿酒方面的管理失误
失去了葡萄酒市场
不利于私有行业发展的经济政策葡萄价格，以及对农民的歧视性政策
科索沃公司被迫与塞尔维亚公司合并，以及1997-1999年在科索沃发生的武装冲突
战争期间被损耗的葡萄园与酿造设备
缺乏重建资本
金融部门、
1999年战争结束后，包括葡萄园与酿造厂重建的复兴工程开始。但由于当时缺少必要的财政援助以及葡萄酒市场的萎缩，复兴工程并无成功。
根据2004年的资料，私有公司有一定的发展。
酿酒葡萄占到所有葡萄种植量的82%，其余为鲜食葡萄。红白品种的比例为6:4。从品种来看，红葡萄主要包括:
黑皮诺(Pinot Noir)、佳美(Gamey)、黑佳美(Black Gamey)、梅鹿辄(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、(Vranac)(Kratosia)(Jametna)(Barbera)(Alicant Buse)(Sauvignon)(Prokupe)
白皮诺(White Pinot)、莎当妮(Chardonnay)、意大利雷司令/贵人香(Italian Riesling)、赛美蓉(Semillon)(Zhuplanka)、(Frank)、(Rajna Riesling)、(Rakacitel)、(Zhilavka)。
结构性变化。
科索沃在战前的葡萄酒市场主要为出口，当时的国有酿酒公司的主要目标在于达到产量要求、完成份额，因此葡萄产量很大，并非以质量为重心。市场需求并没有纳入考虑中，对国内葡萄酒市场需求的调查研究也非常缺乏。
科索沃共种有32个葡萄品种，其中很多为原生品种天然，单位产量很大。但周围地区趋向于集中在少数几个品种、生产高质量葡萄原料，易于打开专门的国际市场。
最近十几年来，葡萄酒业的私有化成为主要趋势，大量的小型生产者涌现。
中文名称
科索沃葡萄酒
历史
2000多年
出现
公元2世纪
种植地区
Prizren(Landovica)，Rahovec
目录
1背景介绍
2相关历史
折叠编辑本段背景介绍
科索沃的葡萄种植及酿酒的历史也要上溯到2000多年前。
根据史料中的专业名词、当地的传统习语、以及考古学发现，人们知道，在当时的Illirs文化下，科索沃与阿尔巴尼亚等巴尔干地区的酿酒工艺非常接近。
科索沃葡萄酒
科索沃葡萄酒
在拉霍维克地区发现的石刻约出现于公元2世纪。上有拉丁文以及葡萄植株，证明了。
此外，还发现了一个容量7百升的储酒用泥罐。
葡萄酿造业在中世纪时已经相当发达。但葡萄种植面积以及产酒量却突然出现锐减。
20世纪初期，随着根瘤蚜虫病害在欧洲肆虐，巴尔干半岛上的葡萄园也受到影响。
重建工作自当时的科索沃地区的拉霍维克开始，并逐渐扩展。
与欧洲情况相仿，新栽种的葡萄也使用美国砧木嫁接。
第二次世界大战结束后，大规模葡萄种植在全地区展开，并由此促进了国有酿酒公司的。的成立与发展。短短几年中，葡萄种植与酿造成为全地区经济发展的主要促进力量。
Prizren(Landovica)，Rahovec，Gjakova，Peja，Theranda与Malisheva是主要的葡萄种植地区。
当时科索沃共有4个主要葡萄种植地区。
1952年，在Prizren的Landovica建立起第一个大型的现代化酒厂。到了1981年，葡萄处理能力超过了1亿升，令该地区的葡萄酒行业成为农业复合型经济中组织结构最为完善的的组成部分。
另一方面，当时的所有酒厂都需要达到一定的生产能力与水平，这也是今天的问题部分根源。
向德国市场供应大量的低价酒以赚取外汇。1989年产量达到顶峰的4千万升散装酒，用火车运往德国市场。
科索沃有着非常优越的葡萄种植气候与处理条件。土壤相对肥沃，地理位置佳，气候条件优越，年日照天数超过220天，因此在2000年前便已经开始了葡萄种植与酿造的历史。
在Dukagjini地区，地中海气候与大陆性气候综合影响下，通过Drini河谷渗透。
Kosova地区的葡萄园位于海拔高度350-600米的山坡上，土壤类型极为丰富，外在与地理因素。在葡萄酿造过程中，人们注意到土质的多样性为葡萄原料带来的不同风格特点。
折叠编辑本段相关历史
基于土壤与气候提供的条件，1975年开始，出现了新的葡萄种植地区。
Dukagjini地区可分为南北两个大区，南部包括Rahovec，Gjakova，Suhareka，Prizren与Malisheva，北部则包括Peja与Istog。
随着冷战时代结束，巴尔干半岛上的冲突，南斯拉夫解体，塞尔维亚的经济政策以及科索沃的阿尔巴尼亚民族的，也对葡萄酒工业产生重大影响。葡萄园被损毁。
葡萄酒行业需要振兴，给予新机会。
1989至1999十年间，在科索沃的塞尔维亚政府对农业发展带来了重要打击
阿尔巴尼亚族的专家与熟练员工的撤离
技术方面的失误
葡萄园与酿酒方面的管理失误
失去了葡萄酒市场
不利于私有行业发展的经济政策葡萄价格，以及对农民的歧视性政策
科索沃公司被迫与塞尔维亚公司合并，以及1997-1999年在科索沃发生的武装冲突
战争期间被损耗的葡萄园与酿造设备
缺乏重建资本
金融部门、
1999年战争结束后，包括葡萄园与酿造厂重建的复兴工程开始。但由于当时缺少必要的财政援助以及葡萄酒市场的萎缩，复兴工程并无成功。
根据2004年的资料，私有公司有一定的发展。
酿酒葡萄占到所有葡萄种植量的82%，其余为鲜食葡萄。红白品种的比例为6:4。从品种来看，红葡萄主要包括:
黑皮诺(Pinot Noir)、佳美(Gamey)、黑佳美(Black Gamey)、梅鹿辄(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、(Vranac)(Kratosia)(Jametna)(Barbera)(Alicant Buse)(Sauvignon)(Prokupe)
白皮诺(White Pinot)、莎当妮(Chardonnay)、意大利雷司令/贵人香(Italian Riesling)、赛美蓉(Semillon)(Zhuplanka)、(Frank)、(Rajna Riesling)、(Rakacitel)、(Zhilavka)。
结构性变化。
科索沃在战前的葡萄酒市场主要为出口，当时的国有酿酒公司的主要目标在于达到产量要求、完成份额，因此葡萄产量很大，并非以质量为重心。市场需求并没有纳入考虑中，对国内葡萄酒市场需求的调查研究也非常缺乏。
科索沃共种有32个葡萄品种，其中很多为原生品种天然，单位产量很大。但周围地区趋向于集中在少数几个品种、生产高质量葡萄原料，易于打开专门的国际市场。
最近十几年来，葡萄酒业的私有化成为主要趋势，大量的小型生产者涌现。