食品种类
智利射手葡萄酒
来源：未知
作者：admin
发布时间：2020-08-10 10:40:13
智利射手(Chile)葡萄酒品系，是由醍恩酒业集团联合智利知名葡萄园(Estate)庄园，精选产自艾斯帝庄的优质葡萄品种，根据亚洲人的口味，专为中国人悉心酿造的一款优质葡萄酒。
基本信息
中文名称
智利射手葡萄酒
外文名称
Chile
原产国
智利
生产单位
醍恩酒业集团
目录
1简介
2地理历史
3酿造原料
4品列
5储存方法
折叠编辑本段简介
射手系列葡萄酒主要葡萄品种:赤霞珠、美乐、长相思/莎当妮、西拉。这几个葡萄品种酿制的葡萄酒口感丰富、香醇，更加适合中国人口味。在中国，智利射手系列葡萄酒由醍恩酒业集团独家买断，独家供应中国市场，零售价位从几十元到几百元不等，具有绝对的品系代理优势和市场竞争优势。
折叠编辑本段地理历史
智利位于安第斯山脉以西的狭长地域，智利的气候呈现出多样化的特点，荒漠化多石地形的北部地带，气候显示出干燥的特征。而南部则更加接近类似南极的气候，很多地域都处于零下的温度。而在这块狭长地带的中部，却拥有着温暖的气候和肥沃的谷地地形，全国的大多数酒园都选择在这里开始他们的酿酒事业。
智利葡萄栽培起始于1518年，当时的西班牙传教士在圣地亚哥周边种植葡萄，以提供教会做弥撒用葡萄酒。二十世纪九十年代后，智利葡萄酒产业进入现代化阶段。智利的地形和气候都很适合葡萄的生长所以形成了这为著名葡萄酒的形成创造了条件。
折叠编辑本段酿造原料
射手品系葡萄酒特别精选产自智利首都圣地亚哥以南285km的马利山谷的优质葡萄品种。
折叠编辑本段品列
折叠综述
在中国，射手系列葡萄酒主要包括如下品系:
Casilda卡西尔达赤霞珠/美乐 2009
Casilda卡西尔达长相思/莎当妮 2009
Casilda卡西尔达西拉/美乐 2009
Casilda卡西尔达珍藏莎当妮 2009
Casilda卡西尔达珍藏长相思 2009
Casilda卡西尔达赤霞珠 2009
Casilda卡西尔达美乐 2009
Casilda卡西尔达长相思 2009
葡萄园:葡萄来自阿莱格雷镇的艾斯帝葡萄园，此园位于智利首都圣地亚哥以南285km的马利山谷，这里的土壤是由火山灰和沙土组成的独特肥沃土壤。葡萄园地势平坦，获得了极为充足的阳光沐浴，葡萄产量也受严格控制，以便生产浓缩优雅的葡萄酒。
气候:智利的阿莱格雷镇是典型的地中海气候，冬季雨水充足，夏季干燥，昼夜温差较大，利于葡萄的生长，从而使葡萄能够具有较好的果香和颜色。
折叠赤霞珠/美乐2009
Casilda卡西尔达 赤霞珠/美乐2009
品种:赤霞珠75% 美乐 25%
产地: D.O.阿莱格雷镇
酿酒师: 克劳迪奥·贡萨尔维斯(法国)
装瓶:庄园(Estate)装瓶
酒精度:13.5
国家 : 智利Chile
葡萄酒酿造法
美乐收获是在三月底，而赤霞珠是在四月中旬。都必须在不锈钢罐中发酵七天左右，温度保持在26-28度之间。两个品种分开发酵，然后再混合在一起，装瓶之前，要经过稳重仔细的过滤，以保证拥有所有纯正的果香。
酿酒师的注释
此款酒呈强烈的红紫色，具有新鲜的水果、胡椒和果酱味，口感柔顺、圆润，单宁成熟。
推荐饮用温度:16°-18°C
折叠长相思/莎当妮2009
Casilda卡西尔达 长相思/莎当妮2009
品种:长相思(75%) 莎当妮(25%)
产地: D.O.阿莱格雷镇
酿酒师: 克劳迪奥·贡萨尔维斯(法国)
装瓶:庄园(Estate)装瓶
酒精度:12.5°
国家 : 智利 Chile
葡萄酒酿造法:长相思收获是在三月初，而莎当妮是在三月中旬。都必须在不锈钢罐中发酵二十天左右，温度保持在12-14度之间。两个品种先分开发酵，再混合在一起，装瓶之前，要经过稳重仔细的过滤，以保证拥有所有纯正的果香。
酿酒师的注释:此款酒呈强烈的黄色，具有鹅梅、桃子和柠檬的果香味，良好的新鲜平衡感，适合搭配新鲜或烹饪的海鲜沙拉、绿色奶酪。
推荐饮用温度:12°-13°C
折叠西拉/美乐2009
Casilda卡西尔达 西拉/美乐2009
品种:西拉(75%) 美乐(25%)
产地: D.O.阿莱格雷镇
酿酒师: 克劳迪奥·贡萨尔维斯(法国)
装瓶:庄园(Estate)装瓶
酒精度:13.5°
国家 : 智利 Chile
葡萄酒酿造法:美乐葡萄收获是在三月底，而西拉是在四月底。酿造方法和长相思/莎当妮2009相同。
酿酒师的注释:此款酒呈强烈的红紫色，具有红色水果、蓝莓酱和香料的味道，单宁成熟，口感柔顺如天鹅绒。
推荐饮用温度:16°-18°C
折叠珍藏莎当妮2009
Casilda卡西尔达 珍藏莎当妮2009
品种: 莎当妮
产地:D.O.阿莱格雷镇
酿酒师: 克劳迪奥·贡萨尔维斯(法国)
装瓶:庄园(Estate)装瓶
酒精度:13°
国家 : 智利Chile
葡萄酒酿造法:葡萄必须是在三月底的清晨完全手工采摘。其酿造方法与长相思/莎当妮2009一样。
酿酒师的注释:此款酒呈明亮的金黄色，具有香草、热带水果的味道，良好的平衡感，适合搭配鱼、海鲜、奶油意大利面。
推荐饮用温度 :13°-14°C
折叠珍藏长相思2009
Casilda卡西尔达 珍藏长相思2009
品种:长相思
产地: D.O.阿莱格雷镇
酿酒师: 克劳迪奥·贡萨尔维斯(法国)
装瓶:庄园(Estate)装瓶
酒精度:12.5°
国家 : 智利 Chile
葡萄酒酿造法:葡萄必须是在三月中旬的清晨完全手工采摘。他们酿造方法与长相思/莎当妮2009一样。
酿酒师的注释:此款酒呈明亮的黄色，具有桃子、酸橙的复杂水果味，良好的平衡感，适合搭配开胃菜，如牡蛎、贝类、鲑鱼等。
推荐饮用温度:12°-13°C
折叠赤霞珠2009
Casilda卡西尔达 赤霞珠2009
品种:赤霞珠
产地:D.O.阿莱格雷镇
酿酒师: 克劳迪奥·贡萨尔维斯(法国)
装瓶:庄园(Estate)装瓶
酒精度:13.5°
国家 : 智利Chile
葡萄酒酿造法:美乐收获是在三月底，而赤霞珠是在四月中旬。其酿造方法与长相思/莎当妮2009无异。
酿酒师的注释:此款酒呈丰富集中的宝石红紫色，具有黑加仑、黑樱桃、烟熏的味道，单宁柔顺成熟。是搭配红肉的最佳选择，赫比菜、成熟奶酪。
推荐饮用温度 :16°-18°C
折叠美乐2009
Casilda卡西尔达 美乐2009
品种:美乐
产地:D.O.阿莱格雷镇
酿酒师: 克劳迪奥·贡萨尔维斯(法国)
装瓶:庄园(Estate)装瓶
酒精度:13.5°
国家 : 智利Chile
葡萄酒酿造法:美乐葡萄收获是在三月底。(方法同上)
酿酒师的注释:此款酒呈强烈的紫色，该酒具有成熟李子、胡椒的味道，单宁柔软偏酸，具有悠长柔滑的余味。可作为烤牛肉、猪肉、新鲜奶酪的理想搭配。
推荐饮用温度 :16°-18°C
折叠长相思2009
Casilda卡西尔达 长相思2009
品种:长相思
产地: D.O.阿莱格雷镇
酿酒师: 克劳迪奥·贡萨尔维斯(法国)
装瓶:庄园(Estate)装瓶
酒精度:12.5°
国家 : 智利 Chile
葡萄酒酿造法:葡萄必须是在四月初的清晨完全手工采摘。(酿造方法同上)
酿酒师的注释:这款混酒呈明亮的黄色，具有酸橙、柚子、醋栗的复杂水果味，口味清新爽口，适合搭配开胃菜，海鲜、绿色沙拉等。
推荐饮用温度:12°-13°C
折叠编辑本段储存方法
1.正确的摆放
按照传统摆放酒的方式，习惯将葡萄酒平放，使葡萄酒和软木塞接触，这样软木塞可充分保持湿润、膨胀，避免大量空气和微生物进入。如果将酒瓶垂直放置，软木塞会慢慢变干而缩小，使葡萄酒接触空气，从而导致其氧化变质。如果是短时间的保管，用铝箔膜密封，或者使用人工软木塞，葡萄酒就不需要平放。
2.适宜的温度
温度对葡萄酒的保质影响很大，最理想的温度通常要求为10~15℃。储藏室温度过高，会令葡萄酒熟成速度快，葡萄酒的风味也比较粗糙，而且有时会发生过分氧化使酒变质;温度过低则会导致葡萄酒停止熟成。此外，还必须长期保持温度的稳定。温度的变化会引起葡萄酒热胀冷缩的反应，容易使葡萄酒渗出酒塞而导致葡萄酒迅速被氧化。白葡萄酒比红葡萄酒对温度更敏感，温度太高会使酒的品质下降。
3.适当的湿度
湿度是影响葡萄酒质量的另一重要因素。世界上所有高级葡萄酒都使用软木塞封口，湿度过低，软木塞会变得干燥，氧气与微生物容易入侵;湿度过大，又会因潮湿而损坏标签。因此，一般应将相对湿度保持在70%左右。如果湿度太低，可利用水盆装潮湿的沙子或木屑来改善。
4.避免光照
光照也会对葡萄酒质量产生影响，光线中的紫外线对酒的损害很大，因此储存时应该尽量放到避光的地方。有些葡萄酒柜是玻璃门的设计，这时最好选择能防紫外线的玻璃。一些灯光如日光灯、齿素灯和霓虹灯容易让酒产生还原变化，发出浓重难闻的气味。平时无需照明时，最好将灯光熄灭。
起泡酒、白葡萄酒以及用无色玻璃瓶装的葡萄酒对光线最敏感，因此这些酒最好放在底层光线较少的地方。
5.静置
葡萄酒在存放过程中要避免振动。振动会激发葡萄酒的活性，使葡萄酒加速熟成，使酒变得粗糙。所以应尽量避免频繁地更换储藏地点和挪动葡萄酒，储存的地方应远离马路、电梯、车库和楼梯等振动源。
6.无异味
如果保存环境有异味，葡萄酒也会受到影响。葡萄酒有很强的吸收性，容易将周围的味道吸收进去。葡萄酒在储存时，不能和味道重的东西放在一起，更不能和油漆、燃油、煤气等易挥发产品一起存放，也不能接触、靠近有腐蚀或易发霉、发潮的物品，这些东西会损坏葡萄酒。
基本信息
中文名称
智利射手葡萄酒
外文名称
Chile
原产国
智利
生产单位
醍恩酒业集团
目录
1简介
2地理历史
3酿造原料
4品列
5储存方法
折叠编辑本段简介
射手系列葡萄酒主要葡萄品种:赤霞珠、美乐、长相思/莎当妮、西拉。这几个葡萄品种酿制的葡萄酒口感丰富、香醇，更加适合中国人口味。在中国，智利射手系列葡萄酒由醍恩酒业集团独家买断，独家供应中国市场，零售价位从几十元到几百元不等，具有绝对的品系代理优势和市场竞争优势。
折叠编辑本段地理历史
智利位于安第斯山脉以西的狭长地域，智利的气候呈现出多样化的特点，荒漠化多石地形的北部地带，气候显示出干燥的特征。而南部则更加接近类似南极的气候，很多地域都处于零下的温度。而在这块狭长地带的中部，却拥有着温暖的气候和肥沃的谷地地形，全国的大多数酒园都选择在这里开始他们的酿酒事业。
智利葡萄栽培起始于1518年，当时的西班牙传教士在圣地亚哥周边种植葡萄，以提供教会做弥撒用葡萄酒。二十世纪九十年代后，智利葡萄酒产业进入现代化阶段。智利的地形和气候都很适合葡萄的生长所以形成了这为著名葡萄酒的形成创造了条件。
折叠编辑本段酿造原料
射手品系葡萄酒特别精选产自智利首都圣地亚哥以南285km的马利山谷的优质葡萄品种。
折叠编辑本段品列
折叠综述
在中国，射手系列葡萄酒主要包括如下品系:
Casilda卡西尔达赤霞珠/美乐 2009
Casilda卡西尔达长相思/莎当妮 2009
Casilda卡西尔达西拉/美乐 2009
Casilda卡西尔达珍藏莎当妮 2009
Casilda卡西尔达珍藏长相思 2009
Casilda卡西尔达赤霞珠 2009
Casilda卡西尔达美乐 2009
Casilda卡西尔达长相思 2009
葡萄园:葡萄来自阿莱格雷镇的艾斯帝葡萄园，此园位于智利首都圣地亚哥以南285km的马利山谷，这里的土壤是由火山灰和沙土组成的独特肥沃土壤。葡萄园地势平坦，获得了极为充足的阳光沐浴，葡萄产量也受严格控制，以便生产浓缩优雅的葡萄酒。
气候:智利的阿莱格雷镇是典型的地中海气候，冬季雨水充足，夏季干燥，昼夜温差较大，利于葡萄的生长，从而使葡萄能够具有较好的果香和颜色。
折叠赤霞珠/美乐2009
Casilda卡西尔达 赤霞珠/美乐2009
品种:赤霞珠75% 美乐 25%
产地: D.O.阿莱格雷镇
酿酒师: 克劳迪奥·贡萨尔维斯(法国)
装瓶:庄园(Estate)装瓶
酒精度:13.5
国家 : 智利Chile
葡萄酒酿造法
美乐收获是在三月底，而赤霞珠是在四月中旬。都必须在不锈钢罐中发酵七天左右，温度保持在26-28度之间。两个品种分开发酵，然后再混合在一起，装瓶之前，要经过稳重仔细的过滤，以保证拥有所有纯正的果香。
酿酒师的注释
此款酒呈强烈的红紫色，具有新鲜的水果、胡椒和果酱味，口感柔顺、圆润，单宁成熟。
推荐饮用温度:16°-18°C
折叠长相思/莎当妮2009
Casilda卡西尔达 长相思/莎当妮2009
品种:长相思(75%) 莎当妮(25%)
产地: D.O.阿莱格雷镇
酿酒师: 克劳迪奥·贡萨尔维斯(法国)
装瓶:庄园(Estate)装瓶
酒精度:12.5°
国家 : 智利 Chile
葡萄酒酿造法:长相思收获是在三月初，而莎当妮是在三月中旬。都必须在不锈钢罐中发酵二十天左右，温度保持在12-14度之间。两个品种先分开发酵，再混合在一起，装瓶之前，要经过稳重仔细的过滤，以保证拥有所有纯正的果香。
酿酒师的注释:此款酒呈强烈的黄色，具有鹅梅、桃子和柠檬的果香味，良好的新鲜平衡感，适合搭配新鲜或烹饪的海鲜沙拉、绿色奶酪。
推荐饮用温度:12°-13°C
折叠西拉/美乐2009
Casilda卡西尔达 西拉/美乐2009
品种:西拉(75%) 美乐(25%)
产地: D.O.阿莱格雷镇
酿酒师: 克劳迪奥·贡萨尔维斯(法国)
装瓶:庄园(Estate)装瓶
酒精度:13.5°
国家 : 智利 Chile
葡萄酒酿造法:美乐葡萄收获是在三月底，而西拉是在四月底。酿造方法和长相思/莎当妮2009相同。
酿酒师的注释:此款酒呈强烈的红紫色，具有红色水果、蓝莓酱和香料的味道，单宁成熟，口感柔顺如天鹅绒。
推荐饮用温度:16°-18°C
折叠珍藏莎当妮2009
Casilda卡西尔达 珍藏莎当妮2009
品种: 莎当妮
产地:D.O.阿莱格雷镇
酿酒师: 克劳迪奥·贡萨尔维斯(法国)
装瓶:庄园(Estate)装瓶
酒精度:13°
国家 : 智利Chile
葡萄酒酿造法:葡萄必须是在三月底的清晨完全手工采摘。其酿造方法与长相思/莎当妮2009一样。
酿酒师的注释:此款酒呈明亮的金黄色，具有香草、热带水果的味道，良好的平衡感，适合搭配鱼、海鲜、奶油意大利面。
推荐饮用温度 :13°-14°C
折叠珍藏长相思2009
Casilda卡西尔达 珍藏长相思2009
品种:长相思
产地: D.O.阿莱格雷镇
酿酒师: 克劳迪奥·贡萨尔维斯(法国)
装瓶:庄园(Estate)装瓶
酒精度:12.5°
国家 : 智利 Chile
葡萄酒酿造法:葡萄必须是在三月中旬的清晨完全手工采摘。他们酿造方法与长相思/莎当妮2009一样。
酿酒师的注释:此款酒呈明亮的黄色，具有桃子、酸橙的复杂水果味，良好的平衡感，适合搭配开胃菜，如牡蛎、贝类、鲑鱼等。
推荐饮用温度:12°-13°C
折叠赤霞珠2009
Casilda卡西尔达 赤霞珠2009
品种:赤霞珠
产地:D.O.阿莱格雷镇
酿酒师: 克劳迪奥·贡萨尔维斯(法国)
装瓶:庄园(Estate)装瓶
酒精度:13.5°
国家 : 智利Chile
葡萄酒酿造法:美乐收获是在三月底，而赤霞珠是在四月中旬。其酿造方法与长相思/莎当妮2009无异。
酿酒师的注释:此款酒呈丰富集中的宝石红紫色，具有黑加仑、黑樱桃、烟熏的味道，单宁柔顺成熟。是搭配红肉的最佳选择，赫比菜、成熟奶酪。
推荐饮用温度 :16°-18°C
折叠美乐2009
Casilda卡西尔达 美乐2009
品种:美乐
产地:D.O.阿莱格雷镇
酿酒师: 克劳迪奥·贡萨尔维斯(法国)
装瓶:庄园(Estate)装瓶
酒精度:13.5°
国家 : 智利Chile
葡萄酒酿造法:美乐葡萄收获是在三月底。(方法同上)
酿酒师的注释:此款酒呈强烈的紫色，该酒具有成熟李子、胡椒的味道，单宁柔软偏酸，具有悠长柔滑的余味。可作为烤牛肉、猪肉、新鲜奶酪的理想搭配。
推荐饮用温度 :16°-18°C
折叠长相思2009
Casilda卡西尔达 长相思2009
品种:长相思
产地: D.O.阿莱格雷镇
酿酒师: 克劳迪奥·贡萨尔维斯(法国)
装瓶:庄园(Estate)装瓶
酒精度:12.5°
国家 : 智利 Chile
葡萄酒酿造法:葡萄必须是在四月初的清晨完全手工采摘。(酿造方法同上)
酿酒师的注释:这款混酒呈明亮的黄色，具有酸橙、柚子、醋栗的复杂水果味，口味清新爽口，适合搭配开胃菜，海鲜、绿色沙拉等。
推荐饮用温度:12°-13°C
折叠编辑本段储存方法
1.正确的摆放
按照传统摆放酒的方式，习惯将葡萄酒平放，使葡萄酒和软木塞接触，这样软木塞可充分保持湿润、膨胀，避免大量空气和微生物进入。如果将酒瓶垂直放置，软木塞会慢慢变干而缩小，使葡萄酒接触空气，从而导致其氧化变质。如果是短时间的保管，用铝箔膜密封，或者使用人工软木塞，葡萄酒就不需要平放。
2.适宜的温度
温度对葡萄酒的保质影响很大，最理想的温度通常要求为10~15℃。储藏室温度过高，会令葡萄酒熟成速度快，葡萄酒的风味也比较粗糙，而且有时会发生过分氧化使酒变质;温度过低则会导致葡萄酒停止熟成。此外，还必须长期保持温度的稳定。温度的变化会引起葡萄酒热胀冷缩的反应，容易使葡萄酒渗出酒塞而导致葡萄酒迅速被氧化。白葡萄酒比红葡萄酒对温度更敏感，温度太高会使酒的品质下降。
3.适当的湿度
湿度是影响葡萄酒质量的另一重要因素。世界上所有高级葡萄酒都使用软木塞封口，湿度过低，软木塞会变得干燥，氧气与微生物容易入侵;湿度过大，又会因潮湿而损坏标签。因此，一般应将相对湿度保持在70%左右。如果湿度太低，可利用水盆装潮湿的沙子或木屑来改善。
4.避免光照
光照也会对葡萄酒质量产生影响，光线中的紫外线对酒的损害很大，因此储存时应该尽量放到避光的地方。有些葡萄酒柜是玻璃门的设计，这时最好选择能防紫外线的玻璃。一些灯光如日光灯、齿素灯和霓虹灯容易让酒产生还原变化，发出浓重难闻的气味。平时无需照明时，最好将灯光熄灭。
起泡酒、白葡萄酒以及用无色玻璃瓶装的葡萄酒对光线最敏感，因此这些酒最好放在底层光线较少的地方。
5.静置
葡萄酒在存放过程中要避免振动。振动会激发葡萄酒的活性，使葡萄酒加速熟成，使酒变得粗糙。所以应尽量避免频繁地更换储藏地点和挪动葡萄酒，储存的地方应远离马路、电梯、车库和楼梯等振动源。
6.无异味
如果保存环境有异味，葡萄酒也会受到影响。葡萄酒有很强的吸收性，容易将周围的味道吸收进去。葡萄酒在储存时，不能和味道重的东西放在一起，更不能和油漆、燃油、煤气等易挥发产品一起存放，也不能接触、靠近有腐蚀或易发霉、发潮的物品，这些东西会损坏葡萄酒。